Marknadsnyheter

Mundekullas gröna kök – ny kokbok fylld med matkärlek, kreativitet och hållbarhet

Published

2 år ago

11 januari, 2022

Tanalys

tis, jan 11, 2022 10:52 CET

På Mundekulla, ett av Sveriges mest populära retreatcenter, en gård i de smålänska skogarna arbetar Stephanie Verstift med att skapa ett grönt och smaksäkert kök. Med stor kreativitet och matpassion lagar hon växtbaserad näringsrik mat med fokus på lokala råvaror och smaker från hela världen. Nu släpper Bazar förlag Stephanie Verstifts prisbelönta kokbok Mundekullas gröna kök för alla som älskar mat och har en omtanke om miljön.

Mundekullas gröna kök innehåller 70 veganska och vegetariska recept. Allt från soppor, sallader och huvudrätter till bröd och desserter. Boken har givits ut på engelska under namn Mundekulla Cooks och är nu översatt till svenska. Mundekulla Coos gavs ut med hjälp av crowd funding och har sålts i exempelvis Nederländerna och USA. Mundekulla Cooks har vunnit två priser i Gourmand World Cookbook Awards 2021 i kategorierna ”Winner Best Hotel Cookbook in the world” och “Winner Best Vegetarian Cookbook Sweden”.

I boken välkomnas vi till den lilla byn som heter Mundekulla: fyra grannhus som ligger runt en anspråkslös grön kulle mellan grannbyarna Bredalycke och Harebo. Mundekulla är en träffpunkt för kurser, konferenser, musik, fred och hållbarhet där människor från hela världen samlas. Grundarna ville skapa en plats som visar att det är möjligt att leva i samklang med naturen och varandra.

– På Mundekulla inspireras vi, blir vänner och äter underbar mat. Boken innehåller flera av Mundekullas favoriträtter. Dessutom våra tankar om matlagning, kärlek, smakgrupper, smaksättare och inspirationskällor, säger Stephanie Verstift. Den här boken är utmärkt för människor med en vegansk eller vegetarisk livsstil, eller för dem som vill börja utforska växtbaserad kost.

Boken listar exempel på hur Mundekullas kök arbetar hållbart och cirkulärt.

– Hållbarhet har varit ett kärnvärde för Mundekulla sedan starten. Från hållbart byggande till förnybar energi och från ekologisk växtbaserad mat till återvinning. Cirkulär gastronomi är ett nytt begrepp som verkligen inspirerar mig och oss och vi lär oss mer hela tiden, säger Stephanie Verstift.

Stephanie Verstift kom till Sverige för åtta år sedan från Nederländerna när hon reste genom landet med en önskan att hitta en plats att leva på nära naturen. Hon arbetade tidigare som strategisk konsult inom organisationsutveckling i Utrecht och som lärare vid Willem de Kooning Academy i Rotterdam. Hon är från en indonesisk familj där maten är en oerhört viktig del av kulturen och familjelivet. Hon lagar mycket nordiska smaker men även en hel del medelhavskost och med asiatiska och arabiska smaker.

Boken Mundekullas gröna kök har utgivning den 15 mars. Bokomslag och författarbilder finns att ladda ner här.

För mer information och intervjuförfrågningar, vänligen kontakta:
Magdalena Höglund/Highland PR, Presskontakt, Bazar förlag
tel: 0733 338840 eller e-post: magdalena@highlandpr.se

Bazar förlag
Vi är möjligheternas förlag, hos oss står författaren alltid i fokus. Tillsammans skapar vi med glädje, nyfikenhet och professionalism de starkaste berättelserna. Sedan maj 2020 är vi en del av Bonniers förlagsfamilj. https://bazarforlag.se/

Marknadsnyheter

AegirBio AB:s dotterbolag påkallar skiljeförfarande mot Salofa Oy

Published

28 minuter ago

18 april, 2024

Tanalys

AegirBio AB:s (”AegirBio” eller ”Bolaget”) dotterbolag Magnasense Technology Oy (”Magnasense”) har idag beslutat att påkalla skiljeförfarande mot Salofa Oy (”Salofa”) med anledning av att Salofa inte iakttagit sina förpliktelser enligt det avtal som ingicks den 7 juli 2023.

AegirBio offentliggjorde genom pressmeddelande den 7 juli 2023 att ett licens- och distributionsavtal ingåtts mellan AegirBios dotterbolag Magnasense och Salofa innebärande att Salofa gavs tillgång till AegirBios MagniaReader och MagnetoImmunoAssay (MIA) för egen utveckling av tester inom veterinärmedicin. Genom avtalet skulle AegirBio, via Magnasense, sälja sin existerande MagniaReader till Salofa som tar den till marknaden med egenutvecklade tester för häst, hund och katt. Magnasense skulle sedan erhålla intäkter från försäljningen av instrument och royalties på de tester som Salofa säljer till instrumenten.

Salofa har inte iakttagit sina förpliktelser enligt avtalet. Mot bakgrund av detta har Bolaget, efter att ha uttömt möjligheterna för dialog, idag beslutat att påkalla skiljeförfarande genom sitt dotterbolag Magnasense.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Anders Ingvarsson, SO Aegirbio AB

Epost: ir@aegirbio.com

AegirBio i korthet

AegirBio är ett svenskt diagnostikföretag som grundades 2019 för att erbjuda tester för att övervaka och optimera doseringen av biologiska läkemedel via sin unika patenterade teknologiplattform. I juni 2020 noterades AegirBio på Nasdaq First North Growth Market. Bolagets ambition är, förutom att föra ut innovativ diagnostisk teknologi till marknaden, att göra diagnostik mer tillgänglig, enklare att använda och att ge korrekta och lätt överförbara resultat. För mer information, se Aegirbios hemsida www.aegirbio.com

Bolagets Certified Adviser är Eminova Fondkommission AB; adviser@eminova.se

Marknadsnyheter

EXALT OCH ATRIUM LJUNGBERG AB INGÅR AVTAL

Published

39 minuter ago

18 april, 2024

Tanalys

Stockholm 2024-04-18

Exalt AB och Atrium Ljungberg AB har ingått avtal avseende inköp, konfiguration och installation av nya accesspunkter och switchar till alla deras kontor i Sverige. Affären är värd 800 000 kr och arbetet kommer att påbörjas under Augusti med målet att vara klara med leveransen före årsskiftet.

”Vi är mycket glada över förtroendet att hjälpa Atrium Ljungberg med utbytet av deras hårdvara och skapa ett nytt modernare och snabbare nät för alla deras användare”, säger Johan Rockström VD på Exalt AB

För mer information, vänligen kontakta:

Johan Rockström
VD Exalt AB
johan.rockstrom@exalt.se

Om Exalt AB (publ)

Exalt AB är genom dotterbolaget Exalt Network AB är en leverantör av Robusta Nätverk och Säker Kommunikation till företag, myndigheter och organisationer. Med hög kompetens, leveranskvalitet och certifieringar ser Exalt till att kunderna får och upprätthåller en säker IT miljö. Bolaget är sedan 2005 noterat på Spotlight Stock Market (kortnamn EXALT). Se vidare www.exalt.se

Marknadsnyheter

OrganoClicks Finanschef lämnar sitt uppdrag

Published

43 minuter ago

18 april, 2024

Tanalys

OrganoClicks finanschef sedan 2013, Jessica Sundborg har meddelat idag att hon lämnar sitt uppdrag för att gå vidare till nytt uppdrag utanför bolaget.

”Jessica har under sina 11 år i bolaget byggt upp vår finans- och ekonomifunktion från grunden och varit med på vår tillväxtresa från ett förkommersiellt bolag till det industribolag vi är idag. Hon har varit en mycket viktig medarbetare för bolagets utveckling och har varit högt uppskattad inom bolaget. Jag beklagar att hon lämnar oss men önskar henne all lycka till i sitt nya uppdrag”, säger Mårten Hellberg, VD på OrganoClick.

Jessica kvarstår som Finanschef tills hon lämnar sin anställning efter sommaren. Arbetet med att rekrytera en efterträdare har inletts.

……………………………………………………………………………..

För mer information, var vänlig kontakta:

Mårten Hellberg, VD

08-684 001 10, marten.hellberg@organoclick.com

……………………………………………………………………………..

Om OrganoClick

OrganoClick AB (publ) är ett svenskt miljöteknikföretag noterat på Nasdaq First North Growth Market utvecklar, producerar och marknadsför funktionella material och kemitekniska produkter baserade på miljövänlig fiberkemi. Exempel på produkter som OrganoClick marknadsför är är den vattenavvisande textilbehandlingen OrganoTex®, biokompositen OrganoComp®, ytbehandlings- och underhållsprodukter för villa- och fastighetsägare under varumärket BIOkleen®, biobaserade bindemedel för nonwovenmaterial under varumärket OC-BioBinder™ och det flam- och rötskyddade virket OrganoWood® (genom delägda dotterbolaget OrganoWood AB). OrganoClick grundades 2006 som en avknoppning från akademisk forskning vid Stockholm universitet och Sveriges lantbruksuniversitet inom modifiering av biofibrer. OrganoClick har vunnit flera priser såsom utnämningen till ”Sveriges mest lovande start-up bolag”, Sveriges bästa miljöinnovation, och tidigare mottaget flertalet utmärkelser såsom en Climate Solver av Världsnaturfonden (WWF), ett SUSTAINIA100-bolag och varit på Affärsvärldens och NyTekniks 33-lista för ”Sveriges hetaste teknikbolag. OrganoClick har sitt säte i Täby, norr om Stockholm, där bolagets produktion, FoU-, samt sälj- och marknadsavdelning är lokaliserat. OrganoClicks Certified Adviser på Nasdaq First North Growth Market är Mangold Fondkommission AB, tel: +46 (0)8 503 01 551, email: ca@mangold.se.

Taggar: