Julen är den stora högtiden för gemenskap och umgänge. Men måste julbordet kretsa kring korv och kött? I den här nyskapande kokboken finns allt som behövs för – en grön jul! Med vegetariska och hållbara recept visar Malin Landqvist hur vi kan göra klimatsmarta val utan att gå miste om julens ljuvliga smaker.
Receptkreatören och matskribenten Malin Landqvist är en av Sveriges mest väletablerade kokboksförfattare. Hon har skrivit ett 15-tal kokböcker, varav flera blivit både storsäljare och prisbelönta. Malin skapar alltid sina recept så att maten ska kunna lagas med hänsyn om klimatet.
”Tiderna förändras, och nu är det hög tid att tänka till kring våra jultraditioner. Kanske våga förändra dem litegrann. Ska vi verkligen konsumera dessa mängder kött? Med den här boken vill jag på ett enkelt och lustfyllt sätt visa på klimatsmarta val med början vid första advent, genom glöggkalas och decembermys, med julbordet som höjdpunkt – och utan att tumma på den magiska julstämningen!” säger Malin Landqvist.
Här bjuds det på gröna alternativ till det traditionella julbordet med sina klassiska rätter. Fräscha, nyskapande sallader, matiga varmrätter och smakrika tillbehör. Men också välbekanta bröd och kakor, och julgodis förstås. Inget behöver saknas på ett vegetariskt julbord! Det här är en inspirerande kokbok för en mer hälsosam och hållbar jul – från advent till nyår.
”Whiskygravad rotselleri, saffranspotatissallad, Branteviksblandning, varma apelsinfikon och ingefärsdoftande päronmarmelad. Så juligt, hållbart och grönt det kan bli!” säger Malin Landqvist.
Om Författaren:
Malin Landqvist har gett ut ett flertal böcker, bland annat succéserien En god jul, En god sommar och En god höst, samt den prisbelönta Svenska kakor och desserter. Senast utgiva böcker är Grilla Grönt och Eat Good. Hon medverkar även regelbundet som matskribent i landets största mattidningar.
Bokens fotograf: Susanna Blåvarg
Utgivningsdag: 2022-10-31
Omfång: 200 sidor
Format: Inbunden
ISBN: 9789171265807
För ytterligare information och pressbilder kontakta:
Ingrid Embäck
PR- och kommunikationsansvarig
Telefon: +46 (0) 735 000 114
E-post: press@maxstrom.se
BOKFÖRLAGET MAX STRÖM ger främst ut stora fotografiska eller rikt illustrerade böcker av hög kvalitet. Vi lägger stor vikt vid innehåll och utformning liksom repro, tryck och bindning. Förlaget är beläget i ett litet gult tvåvåningshus på Skeppsholmen mitt i centrala Stockholm, alldeles intill Moderna Museet.