Marknadsnyheter
From pushcarts to MICHELIN stars, Phuket street food still shines
Street food is undoubtedly one of the most familiar staples of Thai culture. The varieties of street food vary by region around the country, giving visitors endless options to choose from as they travel.

Experiencing street food in Thailand is a given for any trip to the Kingdom. Travelers and residents alike have no shortage of choice when buying fresh, made-to-order Thai food straight from the source. Having many hot off-the-grill options makes enjoying street food the ideal format for savouring many of the dishes that are a fundamental part of the Thai food culture.
From early in the morning until late at night, vendors can be found preparing everything from noodles to ice cream from their custom-made carts on the streetside. The carts themselves are often a part of the charm, regularly as inventive and colourful as the food being made. It is common to find makeshift mobile kitchens built around a motorcycle and more simplistic pop-up canteens built onto the front of homes in residential areas.
Cost is another key reason why street food remains one of the most practical options for eating in Thailand. Sourcing local ingredients and preparing meals at home can easily cost far more than ordering a meal on the street, most of which range from just 30-70 Baht.
The prevalence of street food in Thailand has made way for many of the Kingdom’s annual food festivals; such as, the Vegetarian Food Festival (Tesakan Kin Je), which showcases plant-based food that has been adapted to Thai cuisine. Additionally, most night markets have sections dedicated entirely to chowing down on the large variety of street food being offered.In recent years, street food has begun to graduate from being small mom-and-pop pushcarts to joining the ranks of the MICHELIN guide. The most notable street food chef in Thailand is the two-time MICHELIN star recipient and master of the crab omelette, Bangkok’s street food chef Supinya ‘Jay Fai’ Junsuta. However, since she received her accolades from MICHELIN and beyond, several other street food vendors have also been given recognition.

In addition, city like Phuket was the first city in Southeast Asia recognized By UNESCO as the Creative City of Gastronomy. Besides beautiful beaches, one of the best things about Phuket is its food culture. Food lovers can get to know Southern Thai cuisine from local style: fresh seafood, strong fiery spices, farm-to-table crunchy vegetables to Micheline star and Micheline guide restaurants around the city. Southern Thai cuisine has been heavily influenced by the culinary preferences of its neighbors, particularly Malaysia and Indonesia. Phuket’s cuisine and local food (so-called ‘Baba Peranakan’ food) is the combination of many cultural food habits, whether they be Chinese, Malay or Thai.
One day-in-the-life of a Phuket foodie might go something like this:
Breakfast

Breakfast is a time when Phuket residents wake up and smell the strong coffee. Phuket’s people are known to drink dark roast old-school coffee, water-filtered black coffee traditionally brewed through a steep metal pot with a ‘sock’ filter, served with sweetened condensed milk or with pure fresh milk. This time-honoured morning ritual is usually accompanied by one of these dishes; Dim Sum, Roti (Thai pancake) topped with fried egg and served with variety of curry flavours. Try Micheline guide, Roti Chaofa, one of most popular Roti places in Phuket.
Lunch


A Phuket lunch is a time to get one’s noodle fix for a midday energy boost. Chinese and Malay flavours again entice the palate with local favourites Mi Hokkien (Chinese Malay noodle fare) We recommend to go to Mee Ton Poe which is originally founded in Phuket 70 years ago. A traditional Phuket lunch is never complete without tucking into the island’s local dessert favourite O-Aew (shaved ice with sweet toppings and jelly).
Dinner

Phuket’s locals tend to prefer strong flavoured dishes for the evening meal, either very spicy, very sour or very sweet. Many of the dishes oozes the deep yellow colour and strong scent of turmeric. Its unique flavour is used to tame strong fish flavours and other seafood that the province is famed for. Favourite dishes include Pla Sai Thot Kamin (deep fried fish with fresh turmeric), Mu Hong (stewed pork belly with herbs), Nam Phrik Kung Siap (shrimp chilli paste), Mi Hun Kaeng Pu (rice noodles with curried crab), Loba (deep fried stewed-pig’s head) and Yam Pak Kut (spicy fern salad). Try Micheline guide, One Chun restaurant where family recipes passed down over 3 generations.
Or you can end your night with a little something special at the only Green Michelin star restaurant in Thailand, Pru. With the concept of eco-friendly restaurant and the attempt of taking good care of every step of cooking in a sustainable way, from planting, to harvesting and properly cooking. Its menu is built around dishes with ingredients sourced from ecosystems across Thailand like Phang-Nga.
For regular updates on the tourism-related COVID-19, visit TAT, Stockholm office, official website The Colours of Thailand, www.thecoloursofthailand.com
—
Kantara S. Olofsson
Public Relation & Communication Coordinator
Tourism Authority of Thailand (TAT)
Stockholm Office
Drottninggatan 33 GF
111 51 Stockholm Swedenhttps
Om Thailändska Turistbyrån Tourism Authority of Thailand (TAT) grundades 1960 och var den första organisationen i Thailand med särskilt ansvar att främja turismen i landet. Thailändska Turistbyrån i Stockholm etablerades 2002 och ansvarar för de nordiska och baltiska länderna. Thailändska Turistbyrån tillhandahåller reseinformation till allmänheten, resebyråer och media och arbetar även för att uppmuntra invånare i de nordiska och baltiska länderna att resa till Thailand. Läs mer om Thailändska Turistbyrån på www.tourismthailand.org/se.
Följ oss på Instagram och gilla oss på Facebook för senaste uppdateringen och hitta din inspiration.
Taggar:
Marknadsnyheter
Investerarens guide till säljtratten: Varför intäkter är en laggande indikator
Som investerare eller trader är du van vid att leta efter mönster och indikatorer som kan förutsäga framtida prisrörelser. Inom teknisk analys (TA) skiljer vi noga på ledande indikatorer (som ger signaler innan en trend vänder) och laggande indikatorer (som bekräftar en rörelse som redan skett). Samma obarmhärtiga logik gäller när vi analyserar fundamentan och tillväxtpotentialen i B2B-bolag.
När kvartalsrapporten släpps stirrar marknaden sig ofta blind på omsättningstillväxt och sista raden. Men sanningen är att dagens intäkter är den ultimata laggande indikatorn. Den omsättning ett B2B-bolag redovisar idag är resultatet av sälj- och marknadsaktiviteter som genomfördes för sex, nio eller tolv månader sedan. Att köpa en aktie enbart baserat på historisk omsättning är som att handla ett index baserat enbart på ett glidande medelvärde – du agerar på gammal information.
För att verkligen förstå ett bolags framtida kassaflöden och fundamentala styrka måste du titta på toppen av deras säljtratt. Det är där de ledande indikatorerna finns.
Säljpipelinen som ledande indikator
Ett bolags säljpipeline (det samlade värdet av alla pågående affärsmöjligheter) är i teorin den bästa ledande indikatorn för framtida intäkter. Om pipelinen växer idag, bör intäkterna växa imorgon. Men precis som i teknisk analys är inte alla signaler tillförlitliga. Marknaden är full av ”falska utbrott” och ”bull traps”.
Många bolag pumpar upp sin pipeline med orealistiska affärsmöjligheter för att lugna styrelsen eller marknaden. Säljarna lägger in företag som visat ett vagt intresse, men som saknar budget eller mandat att fatta beslut. Detta skapar en illusion av framtida tillväxt.
När ledningen styr bolaget efter denna uppblåsta pipeline – man kanske anställer mer leveranspersonal eller drar på sig fasta kostnader i tron att intäkterna är på väg – och affärerna sedan inte materialiseras, slår det skoningslöst mot marginalerna nästa kvartal. En ostrukturerad pipeline är lika farlig som felkalibrerad algoritm; ”Garbage in, garbage out”.
Att skapa en sann signal
Hur bygger ett företag en pipeline som faktiskt utgör en sann signal för framtida intäkter? Svaret ligger i hur inflödet av nya affärsmöjligheter hanteras och filtreras i det allra första ledet.
För att eliminera bruset måste bolag etablera rigorösa processer i toppen av tratten. Detta innebär att sluta mäta fåfänga mätetal som ”antal samtal” och istället fokusera på konverteringskraft och relevans. Genom att integrera professionell och kvalificerad mötesbokning säkerställer företaget att endast de prospekt som har ett faktiskt affärsbehov, rätt beslutsfattare och finansiella muskler tillåts komma in i säljpipelinen.
När denna filtrering sköts med strategisk precision, förvandlas pipelinen från en lista med förhoppningar till en matematisk sannolikhetskalkyl. Det är detta som skiljer bolag med hög volatilitet i sina intäkter från bolag med en förutsägbar, maskinell tillväxt.
Värderingsmultipeln och förutsägbarhet
Varför är detta kritiskt ur ett investerarperspektiv? Finansmarknaden, oavsett om det handlar om börsen, Private Equity eller riskkapital, avskyr osäkerhet och älskar förutsägbarhet.
Ett bolag vars intäkter bygger på en handfull ”stjärnsäljares” ostrukturerade nätverkande bär på en enorm operativ risk. Deras intäkter kommer att vara volatila. Å andra sidan, ett bolag som har byggt en kommersiell arkitektur där de exakt vet hur stor bearbetningsinsats som krävs för att generera en viss intäkt i framtiden, premieras alltid.
Dessa bolag handlas till högre multiplar (P/E eller EV/EBITDA) just för att deras kassaflöden har en lägre riskpremie. Som investerare eller analytiker bör du därför alltid ställa dig frågan: Hur ser maskineriet ut innan affären ens blir en siffra i kvartalsrapporten? Det är där du hittar bolagets sanna momentum.
Marknadsnyheter
Slutet för 10-årsavtalen: Flexibla kontor som företagets krisberedskap
Under det senaste decenniets dopade ekonomi, drivet av nollräntor och billigt kapital, byggde många företag upp enorma fasta kostnader. Det var en era präglad av hybris där bolag glatt signerade 5- eller 10-åriga kommersiella hyreskontrakt för prestigefyllda kontorslandskap, i tron att tillväxten var linjär och evig. Sedan kom räntechocken, inflationen och den geopolitiska oron.
När vi idag diskuterar krisberedskap och resiliens inom näringslivet (”business prepping”) handlar det inte bara om att bygga en likviditetsbuffert för sämre tider. Det handlar om att systematiskt eliminera fasta kostnader och skapa maximal operativ agilitet. I det perspektivet har det traditionella kontorsavtalet förvandlats från en trygghet till en massiv finansiell risk – en regelrätt ”Single Point of Failure” (SPOF) i företagets balansräkning.
Den statiska hyreskostnaden som en SPOF
Det traditionella kommersiella fastighetsmaskineriet bygger på att överföra risk från fastighetsägaren till hyresgästen. Företag låser in sig i långa, oflexibla avtal som indexuppräknas årligen. Om marknaden viker och bolaget måste minska sin personalstyrka med trettio procent, sitter de fortfarande fast med samma enorma overheadkostnad för ekar tomma kvadratmeter.
I en stagnerande eller volatil makroekonomi är kostnadselasticitet – förmågan att omedelbart kunna skala upp eller ner sina utgifter i takt med intäkterna – skillnaden mellan överlevnad och konkurs. Att binda upp framtida kassaflöden i ett decennium för att förvara skrivbord är helt enkelt inte rationell riskhantering längre.
Affärsmässig prepping och ”Space-as-a-Service”
Detta är den fundamentala drivkraften bakom skiftet från traditionella kontor till flexibla kontorshotell och coworking-hubbar (”Space-as-a-Service”). För ett framåtblickande företag är detta ett led i sin strategiska krisberedskap.
Genom att sitta på ett modernt kontorshotell köper bolaget sig friheten att vara agil. Växer företaget snabbt kan man addera fler rum över en natt. Slår en recession till och personalstyrkan måste bantas, kan företaget minska sin kontorsyta med en månads varsel. Kostnaden rör sig därmed i perfekt symbios med företagets aktuella behov och ekonomiska bärkraft, istället för att vara en stel kvarnsten runt halsen.
Delningsekonomi för minimerad overhead
Den andra aspekten av denna riskminimering handlar om resursutnyttjande. En stor del av den dyra kvadratmeterytan i traditionella kontor består av receptioner, lounger, kök och stora styrelserum – ytor som står ekande tomma uppåt 80 procent av arbetsveckan, men som företaget likväl betalar fullt pris för varje månad.
På ett kontorshotell delas denna infrastruktur. Företaget betalar enbart för sin kärnyta. När ledningsgruppen väl behöver stänga in sig för kvartalsplanering, eller när det är dags att samla kunder och partners, betalar man inte för ett ständigt tomt representationsrum. Istället nyttjar man delad infrastruktur och bokar en konferens i Malmö exakt de dagar behoven uppstår. Kostnaden blir en tillfällig, rörlig utgift i stället för en permanent, fast overhead.
Flexibilitet är den nya tryggheten
Illusionen av att ett eget, stort och fast kontor är ett tecken på stabilitet är borta. I dagens makroekonomiska klimat är stabilitet synonymt med flexibilitet.
Företag som strategiskt undviker långa inlåsningseffekter skyddar sina marginaler, säkrar sitt kassaflöde och behåller manöverutrymmet oavsett vad som händer med räntan, inflationen eller konjunkturen. Att flytta verksamheten till en flexibel hubb är inte bara en kontorsfråga – det är modern, ekonomisk krishantering.
Marknadsnyheter
Nordtech gör en IPO på Stockholmsbörsen
Nordtech har pratat om en IPO redan för några år sedan och på senare tid har mjukvarubolag tagit stryk på grund av rädslan för AI. Men Nordtech låter sig inte avskräckas utan tror på det man gör. Tre miljarder kronor kommer företaget att vara värt, dvs det är vad post money-värderingen kommer att vara efter IPO-erbjudandet.
Erbjudande backas upp av flera välkända namn så vi kan räkna med att den här börsnoteringen kommer att gå i mål på ett helt galant sätt.
I skrivande stund har ännu ingen analytiker kommit ut med en rekommendation så det ska bli intressant att se vad de säger, även om det känns som att det kommer att vara tecknarekommendationer.
Här är ankarinvesterarna:
- Tredje AP-fonden
- SEB Asset Management
- Swedbank Robur
- Protean (fondbolaget)
- Kramerica Industries (Caspar Callerström)
-
Analys från DailyFX11 år ago
EUR/USD Flirts with Monthly Close Under 30 Year Trendline
-
Marknadsnyheter6 år ago
BrainCool AB (publ): erhåller bidrag (grant) om 0,9 MSEK från Vinnova för bolagets projekt inom behandling av covid-19 patienter med hög feber
-
Marknadsnyheter4 år agoUpptäck de bästa verktygen för att analysera Bitcoin!
-
Analys från DailyFX13 år ago
Japanese Yen Breakout or Fakeout? ZAR/JPY May Provide the Answer
-
Marknadsnyheter3 år agoDärför föredrar svenska spelare att spela via mobiltelefonen
-
Analys från DailyFX13 år ago
Price & Time: Key Levels to Watch in the Aftermath of NFP
-
Analys från DailyFX9 år ago
Gold Prices Falter at Resistance: Is the Bullish Run Finished?
-
Nyheter8 år agoTeknisk analys med Martin Hallström och Nils Brobacke
