må, okt 02, 2017 07:00 CET
Årets kock 2017, Johan Backeus, kommer till Lidens skola. Lidens skolrestaurang blev tidigare i år utsedd till vinnare av Arla guldko Bästa matglädjeskola 2017. Att nu få laga skollunch tillsammans med en mästerkock är en del av vinsten i tävlingen.
På måndag den 2 oktober kommer Johan Backeus, Årets kock 2017, till Lidens skolrestaurang. Besöket är en del av vinsten i Arla guldko Bästa matglädjeskola 2017. En titel som Lindens skolrestaurang tog hem tidigare i år.
– Vi tycker det är extra roligt att det just är årets kock 2017 som kommer till en av våra skolrestauranger, säger Eva Nordberg, måltidschef på Sundsvalls Mat Måltider, Servicecenter, Sundsvalls kommun.
Förutom möjligheten att laga skollunch tillsammans med en mästerkock belönades Lidens skolrestaurang med ett utbildningsstipendium. Pengarna har gått till vidareutbildning, till exempel en ystningskurs på Restaurangakademin i Stockholm och fördjupningar om mat och dryck, och skaldjur de lux. Nya kunskaper som kommer väl till pass i en skolrestaurang som tagit hem den här vinsten bland annat genom att servera skollunch med tydlig koppling till samhället. På tallrikarna varvas gamla mattraditioner från trakten med nutida smakutmaningar.
I samband med kockbesöket hålls också föreläsningar med mat- och måltidstema för eleverna på Lidens skola. På plats under dagen finns även representanter från Arla.
Kontaktpersoner
:
Eva Nordberg
Måltidschef på Sundsvalls Mat Måltider,
Servicecenter, Sundsvalls kommun
Telefon: 060-19 15 59
Glenn Vidén
Kock, Lidens skolrestaurang
Telefon: 060-658 33 12
Videoklipp om Lidens skolrestaurang, vinnare av Arla guldko Bästa matglädjeskola 2017:
https://youtu.be/uJgm1Kff6_c
Taggar: