Efter succélanseringen av Green-menyn 2016 fortsätter nu MAX att erbjuda fler växtbaserade alternativ som gör grönt till en självklarhet. Med tillskottet Supreme Green presenteras nu flertalet nya, goda smakkombinationer och två innovativa nyheter – mungböna och svenska gula ärtor.
Nu utökar MAX sitt gröna utbud och lanserar Supreme Green-menyn. Menyn innehåller smakrika växtbaserade och lakto-ovo vegetariska måltider, däribland två helt nya burgare och nuggets.
– När vi lanserade Green-familjen 2016 var den det bästa vi kunde åstadkomma då. Menyn blev en succé och vi såg hur gästerna snabbt fick nya favoriter på menyn. Nu har vi uppdaterat och utökat menyn där vi bland annat hittar nykomlingarna Crispy Supreme och Real Green Burger. Crispy Supreme omsluts av ett gyllene smakrikt, krispigt skal med en tydlig textur på insidan. Även Reel Green Burger är en växtbaserad burgare med en kryddig smaksättning, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX Burgers.
Crispy Supreme är gjord på svenska gula ärtor och Real Green Burger är gjord av groddade mungbönor. Real Green Burger är dessutom ekologisk, icke-processad och helt fri från E-nummer. Genom fortsatt produktutveckling gör MAX det enklare för gästerna att göra bra val för klimatet, utan att tumma på smaken.
En ny Sifo-undersökning som MAX genomfört inför lanseringen visar att nästan 70 procent av svenskarna skulle äta gröna måltider oftare om det fanns godare alternativ. Samma undersökning visar även att 94 procent anser att smaken avgör huruvida man väljer grön mat.
– MAX är en del av klimatproblemet och det är därför vi arbetat hårt sedan 2008 på att också vara en del av lösningen. Om mänskligheten inte fixar maten så kan vi inte heller fixa klimatet. Som gäst kan du minska din måltids klimatpåverkan med upp till 90 % genom att välja en måltid med låg klimatpåverkan. Nu när vi förbättrar och breddar vår gröna meny återigen så gör vi det lättare än någonsin för våra gäster att äta både gott och klimatmedvetet, säger Kaj Török, hållbarhetschef på MAX.
Genom åren har MAX genomfört en rad åtgärder för att bli mer hållbara och minska sina utsläpp. Matens utsläpp på MAX har minskat med 30 % per 1000 kcal mellan 2015 och 2021 enligt World Resource Institutes beräkningar. 2016 lanserade MAX sin största meny sett till antal produkter, Green-familjen. Tre år senare mottog MAX FN-priset Global Climate Action Award. Genom att erbjuda såväl svenskt kött som kyckling, och nu ett svenskt växtbaserat protein, underlättar MAX för konsumenten att göra hållbara val där smak alltid är en drivande faktor.
Supreme Green-menyn kommer innehålla åtta måltider varav fyra är helt växtbaserade och tre lakto-ovo vegetariska:
Real Green Burger
En bönburgare med emmentalerost, tomat, sweet onion, krispig isbergssallad, saltgurka och originaldressing – omslutet av sesambröd. 0,4 kg Co2e
Crispy Supreme Sandwich
En krispig burgare gjord på svenska gula ärtor med sweet onion, saltgurka, äggfri majonnäs – omslutet av ett sesambröd. 0,3 kg Co2e
Crispy Supreme Buffalo
En krispig växtbaserad burgare med en het buffalosås, sweet onion, saltgurka, krispig isbergssallad och äggfri majonnäs – omslutet av ett sesambröd. 0,4 kg Co2e
Crispy Supreme Parmesan
En krispig växtbaserad burgare med emmentalerost, tomat, sweet onion, krispig isbergssallad, parmesanflakes och aioli – omslutet av ett sesambröd. 0,6 kg Co2e
Plant Beef Cheddar ‘n’ Chili
En Plant Beef-burgare med jalapeños, cheddarost, smältost, tomat, sweet onion, krispig isbergssallad och creoledressing – omslutet av ett sesambröd. 0,7 kg Co2e
Plant Beef Burger
En Plant Beef-burgare med tomat, sweet onion, saltgurka, krispig isbergssallad, ketchup och äggfri majonnäs – omslutet av ett sesambröd. 0,4 kg Co2e
Grilloumi® Original
En smakrik burgare med jalapeñosalsa, tomat, gul lök (Sweet Onion), isbergssallad, majonnäs, allt omslutet av vårt goda sesambröd. 1,2 kg Co2e
Crispy Green Nuggets
Krispigt panerade växtbaserade nuggets. Serveras med en valfri dipsås. 6 pcs: 0,2 kg Co2e
OM UNDERSÖKNINGEN
Undersökningen är genomförd av Sifo på uppdrag av MAX. Totalt har 1 068 personer, i åldrarna 16–79 år deltagit i undersökningen via en webbenkät. Undersökningen är riksrepresentativ med deltagare från Sifos slumpmässigt rekryterade Sverigepanel under mars 2023.
Helena Stenqvist, presskontakt MAX Burgers
Helena.Stenqvist@max.se
MAX Burgers grundades 1968 och är Sveriges äldsta burgarkedja. MAX vill bli världens bästa burgarkedja och vägen dit är att göra världen lite godare. Både genom att servera de godaste burgarna och genom att vara en god kraft i samhället. Redan 2008 började MAX klimatmärka menyn och klimatkompensera för alla utsläpp från lantbrukarens jord till gästens bord. Sedan 2018 har MAX en klimatpositiv meny, vilket innebär att företaget binder mer klimatgaser än hela värdekedjan släpper ut och samtidigt minskar utsläpp i linje med FN:s globala 1,5-gradersmål. Från 2006 har 7-10 procent av den årliga nettovinsten fördelats till fattigdomsbekämpning och 2009 bildades stiftelsen Rättvis Fördelning. Hittills har 354 miljoner kronor före skatt avsatts från MAX till stiftelsen Rättvis Fördelning. Kedjan har 191 restauranger i fem länder och sysselsätter cirka 7 500 medarbetare. MAX omsatte 4,1 miljarder SEK 2021.