Catarina König har blivit en av våra mest välkända och älskade matprofiler – inte minst genom sin dubbelvinst i tv-programmen Sveriges och Decenniets mästerkock. Denna matfashionista vet hur man sätter guldkant på matlagningen och 1 september utkommer kokboken Helg med guldkant. Precis som tidigare böcker i serien har Catarina både skapat recepten och fotograferat maträtterna.
Förutom att matkreatören Catarina delar med sig av nya och fräscha recept läggs stort fokus på helhetsupplevelsen med kombinationen mat och dryck. Succén med Catarinas drinkar från förra boken Smårätter med guldkant fortsätter, samt en grundlig genomgång av olika sorters vin, olika druvor, hur man matchar rätt vin till smakerna på tallriken och vilka glas som används och varför.
Ur innehållet:
- Förplock och aperitifs, såsom lyxiga små ”fågelbon” eller wontonchips
- Starters och förrätter, såsom lättgravad laxcarpaccio eller jordärtskocksdröm
- Varmrätter, såsom helstekta lammracks med vispat örtsmör och potatisblommor eller Catarinas egen variant på bulgogi
- Desserter, såsom minichurros eller en matfashionistas drömtiramisù med Kahlúa och amaretto
- Mat och vin i kombination
- Vilket glas till vilket vin?
- Temperatur och dekantering
– I den här boken har jag tagit steget fullt ut och utvecklar hela smakupplevelsen. Hur olika smaker förhöjer varandra och ger en guldkant till helgmiddagen. Varje recept har en dryckesrekommendation och jag har lagt matlagningen på nivåer som ger en utmaning åt alla matlagare – från proffs till glad amatör, säger Catarina.
Catarina König har sedan vinsten av Sveriges mästerkock helt ägnat sitt liv åt mat. Hon är aktuell som tv-kock i Kökets middag, samt inspirerar dagligen sina många läsare och trogna följare med recept och matglädje via Instagram och blogg. Helg med guldkant är hennes fjärde bok.
Vid sidan om matlagningen är löpning ett stort intresse för Catarina, som springer närmare en mil om dagen, samt hästridning. Hittills har hon ägt och tävlat med fyra tävlingshästar! Catarina bor i Sigtuna med man och två barn.
Helg med guldkant | ISBN 9789198698886 | Utkommer 1 september | fotografier av Catarina König
För recensionsexemplar, högupplöst bildmaterial eller intervjuförfrågningar, varmt välkommen att kontakta Schyttberg PR: jenny@schyttberg.se | 0706-24 30 23
The Book Affair är ett bokförlag som ger ut både fack- och skönlitteratur och erbjuder författare
marknadens mest moderna och flexibla samarbetsavtal för alla format. Förlaget grundades 2018 av
Alexandra Torstendahl och Alexandra Lidén och nischar in sig på kvalitativ utgivning och
entreprenörsdrivna upphovsmän. Läs mer på www.thebookaffair.se