Marknadsnyheter

Många läckerheter att lägga på grillen i sommar

Published

4 år ago

24 juni, 2020

Tanalys

ons, jun 24, 2020 08:37 CET

Det är sommar och grilltider. Men vad ska vi lägga på grillen istället för, eller utöver, köttet? Världsnaturfonden WWF ser en trend i att allt fler människor byter ut köttet på tallriken mot ost, grönsaker, vegetarisk färs med mera. Här kommer några förslag inför en lyckad grillkväll.

Det finns mnga goda grnsaker att lgga p grillen i sommar
Att lägga mindre portioner kött på grillen och öka mängden grönt är ett enkelt sätt att göra middagen mer hållbar och minst lika god. Foto:Pixabay

Eldost, grillost och liknande svenska alternativ till cypriotisk halloumi har fått ett uppsving efter förra sommarens larm från WWF. Då varnade WWF för att det kan finnas utmaningar med cypriotisk halloumi vad gäller djurvälfärd och biologisk mångfald kopplat till användning av antibiotika i lantbruket. Halloumi fick rött ljus i WWFs konsumentguide för kött och ost i höstas. Men nu ett år senare har allt fler har fått upp ögonen för de svenska varianterna med svensk mjölkråvara. De är nu lättare att hitta i butik.

– Det är roligt att lokala grillostar inte bara säljs i gårdsbutiker och REKO-ringar utan även dyker upp hos de större livsmedelskedjorna. Extra roligt var det att få höra att eldost kom med i Institutet för språk och folkminnens nyordlista förra året, säger Sofia Nordlund, projektledare för Vegoguiden och Köttguiden på WWF.

Men hon betonar att WWF inte menar att alla måste bli vegetarianer.

– Djuren har en naturlig plats i odlingssystemet. ”Mindre men bättre” är med i vårt huvudbudskap såväl för kött och ost. Om du grillar kött välj gärna svenskt certifierat eller Krav-märkt naturbeteskött som håller landskapet öppet och bidrar till den biologiska mångfalden, fortsätter Sofia Nordlund.

De senaste åren har en mängd vegetariska alternativburgare börjat säljas i affärerna, vilket ökar utbudet för den som vill äta vegetariskt. Det är bra att det finns flera val när grillsäsongen kommer. Vegoburgare är ofta gjorda på importerad soja och den förbrukningen är inte ett problem på samma sätt som den stora sojaförbrukningen till djurhållningen. Men det går också fint att göra egna burgare på bönor eller kikärter, för att nämna ett par exempel.

Ett annat förslag är att lägga grönsaker på grillen, några som passar väldigt bra är majskolvar, zucchini, lök eller kål. Om man vill ha med rotfrukter och potatis kan man förkoka dem och lägga dem på grillen för den goda smaken.

– Som alltid är det tillbehören som gör det. Man kan exempelvis göra hummus på gröna ärtor eller kikärtor och tzatziki på ekologisk yoghurt, närodlad gurka och vitlök, fortsätter Sofia Nordlund.

I början av oktober ska Världsnaturfonden presentera en helt ny konsumentguide: Vegoguiden, som har tagits fram i samarbete med Sveriges lantbruksuniversitet SLU. Där kan du hitta olika vegetariska alternativ och se vad som är riktigt bra att välja och vad som kan vara klokt att äta lite mindre mängder av.

Guiden ska bli ett verktyg som hjälper konsumenter och människor som arbetar med mat att göra bättre, mer informerade val av vegetabilier. WWF ger ut Köttguiden och Fiskguiden, som är upplagda på liknande sätt, men som bedömer delvis andra hållbarhetsaspekter.

FAKTA Vad är skillnaden på de ”gnissliga” ostarna halloumi, grillost och eldost?

Halloumi: Halloumi är ett varumärkesskyddat namn och är alltid gjord på mjölk från Cypern. Den består av get och/eller fårmjölk med eller utan inblandning av komjölk.

Eldost: Föreningen Svenska gårdsmejerister gör en variant som heter eldost, tillverkad på svenska råvaror. Ett 50-tal av föreningens 125 medlemmar tillverkar i dag eldosten. Den kan köpas direkt från gårdarna, utvalda delikatessbutiker och kan även finnas till försäljning hos de större livsmedelskedjorna. Den kan tillverkas på en blandning av ko- get- eller fårmjölk, eller på bara en av sorterna.

Grillost och stekost: Generella namn på liknande ostar som kan vara tillverkade av olika sorters mjölk och ha olika ursprung. Titta efter grillost med svenskt ursprung så vet du att djuren har betat, att antibiotika används ansvarsfullt och att sojan i fodret inte bidrar till avskogning i känsliga områden.
Källa: Köttguiden WWF

Grillbestämmelser

Många kommuner avråder nu från att grilla i skog och mark utan endast på iordningställda grillplatser och på villatomter i alla former av grillar, eftersom det är torrt i marken.
Läs om aktuellt eldningsförbud på din kommuns, länsstyrelses eller räddningstjänsts webbplats.

Gröna grilltips
Grilla mer grönt – minska på köttet

Grilla mer hållbart genom att lägga mindre portioner kött på grillen och öka på mängden grönt.
Välj svenskt certifierat naturbeteskött eller KRAV-märkt som håller landskapet öppet om du väljer att äta kött.
Satsa mer på grönsaker, röror och tillbehör och se köttet som krydda.
Blanda gärna sött, salt och syrligt och jobba med kontraster – blanda grönsaker som vuxit under jord med dem som vuxit ovan jord, som exempelvis rotselleri med zucchini.
Håll utkik efter WWFs konsumentguider Fiskguiden och Köttguiden som du kan ladda ner som appar. Läs mer om Vego i världsklass och den kommande Vegoguiden här.

Grilla på miljövänligt sätt

Välj miljömärkt kol eller briketter, leta efter FSC-märkning.
Byt även tändvätskan som släpper ut koldioxid mot tändpapper med stearin. Använd eltändare som inte ger koldioxidutsläpp.
Engångsgrillar får inte användas i skog och mark.
Sätt lock på kastrullen när du kokar färskpotatisen och använd vattenkokare som drar hälften så mycket energi som en spisplatta.

Har du frågor? Kontakta:
Pressjouren: 08-54657500 eller mejla till press@wwf.se

Marknadsnyheter

Peter Kullgren besöker Småland

Published

1 timme ago

25 maj, 2024

Tanalys

Under helgen 25–26 maj besöker landsbygdsminister Peter Kullgren Småland för att bland annat göra studiebesök och delta i en bygdegårdsträff.

Under lördagen kommer landsbygdsministern att besöka Skullaryd Älgpark i Eksjö för att delta i en bygdegårdsträff med två av Lantbrukarnas Riksförbunds kommungrupper. Dagen avslutas med ett studiebesök på Sands Maskinstation.

Under söndagen gör landsbygdsministern ett gårdsbesök samt deltar på Jordägareförbundets årsmöte i Växjö.

Presskontakt
Frida Bramstedt
Politiskt sakkunnig hos landsbygdsminister Peter Kullgren
076-267 34 14
frida.bramstedt@regeringskansliet.se

Marknadsnyheter

SBB etablerar nytt joint venture-bolag tillsammans med Castlelake som tecknar ett låneavtal om cirka 5,7 miljarder kronor

Published

8 timmar ago

25 maj, 2024

Tanalys

Samhällsbyggnadsbolaget i Norden AB (publ) (”SBB”) har ingått avtal om att bilda ett joint venture-bolag, SBB Social Facilities AB (”SBB Social Facilities”), tillsammans med fonder som förvaltas av den globala alternativa förvaltaren Castlelake, LP (”Castlelake”) och med stöd från ATLAS SP Partners (”ATLAS”) (tillsammans ”Långivarna”). I samband med etableringen av joint venture-bolaget frigörs likvida medel till SBB genom ett låneavtal[1] mellan SBB Social Facilities och Långivarna om cirka 5,7 miljarder kronor. SBB Social Facilities kommer använda lånelikviden för att förvärva fastigheter från SBB, för att refinansiera skulder till SBB samt refinansiera viss extern skuld (”Transaktionen”).

SBB Social Facilities förvärvar fastigheterna från SBB till marknadsvärdet per 31 mars 2024 som uppgick till 9,5 miljarder kronor. Portföljen kommer drivas och förvaltas av SBB Social Facilities genom ett förvaltningsavtal med SBB.

SBB avser att använda likviden från Transaktionen för att möjliggöra ytterligare strategiska åtgärder och säkerställa långsiktigt stabil likviditet.

”Transaktionen bekräftar det underliggande värdet i vår portfölj och tillskottet på likviditet ger oss ytterligare finansiell flexibilitet för att genomföra proaktiva strategiska åtgärder på ett strukturerat och eftertänksamt sätt”, säger Leiv Synnes, vd för SBB.

Transaktionen är föremål för sedvanliga fullföljandevillkor. Transaktionen är inte föremål för konkurrensgodkännande. Fullföljande av Transaktionen kommer att ske så snart som alla fullföljandevillkor har uppfyllts, vilket väntas ske i juni 2024.

J.P. Morgan, Vinge och Wistrand rådgav SBB, DLA Piper och CBRE rådgav Castlelake och CWT och Roschier rådgav ATLAS.

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Helena Lindahl, Finansdirektör, ir@sbbnorden.se, press@sbbnorden.se

Denna information utgör insiderinformation som Samhällsbyggnadsbolaget i Norden AB (publ) är skyldigt att offentliggöra enligt EU:s marknadsmissbruksförordning (EU nr 596/2014). Informationen lämnades, genom ovanstående kontaktpersons försorg, för offentliggörande den 25 maj 2024 kl. 01:30 CEST.

Samhällsbyggnadsbolaget i Norden AB (publ) (SBB) är Nordens ledande fastighetsbolag inom social infrastruktur. Bolagets strategi är att långsiktigt äga och förvalta samhällsfastigheter i Norden och hyresreglerade bostadsfastigheter i Sverige samt att bedriva ett aktivt fastighetsutvecklingsarbete. Genom SBBs stora samhällsengagemang finner kommuner och andra intressenter en långsiktig samarbetspartner i bolaget. Bolagets B-aktie (symbol SBB B) och D-aktie (symbol SBB D) handlas på Nasdaq Stockholm, Large Cap. Mer information om SBB finns på www.sbbnorden.se.

[1] STIBOR utgör basränta för lånet. Räntesatsen för lånet uppgår till STIBOR + 375bps.

Marknadsnyheter

LightAir offentliggör informationsmemorandum i samband med Bolagets företrädesemission

Published

11 timmar ago

24 maj, 2024

Tanalys

Den extra bolagsstämman i LightAir AB (publ) (”LightAir” eller “Bolaget”) beslutade den 13 maj 2024, att genomföra en företrädesemission av units om cirka 28,6 MSEK, med företrädesrätt för Bolagets befintliga aktieägare (”Företrädesemissionen”). Med anledning av Företrädesemissionen har ett informationsmemorandum avseende inbjudan till teckning av units i LightAir idag offentliggjorts. Informationsmemorandum, inklusive villkor och anvisningar för Företrädesemissionen, finns tillgängligt på Bolagets hemsida, www.lightair.com.

Informationsmemorandum LightAir 2024-05-24.pdf

Bolaget har i samband med Företrädesemissionen erhållit teckningsförbindelser från personer inom bolagets ledning, styrelse samt större aktieägare om totalt cirka 15,1 MSEK, motsvarande totalt cirka 52,8 procent av Företrädesemissionen. Utöver teckningsåtaganden har emissionsgarantier erhållits uppgående till cirka 7,7 MSEK, således är totalt 22,8 MSEK säkerställt, motsvarande cirka 79,6 procent av Företrädesemissionen.

Villkor för företrädesemissionen
Rätt att teckna units med företrädesrätt ska tillkomma de aktieägare som på avstämningsdagen den 28 maj 2024 är registrerade som aktieägare i Bolaget, varvid innehav av en (1) aktie berättigar till en (1) uniträtt och tre (3) uniträtter berättigar till teckning av sjutton (17) units. En (1) Unit består av en (1) nyemitterad aktie och en (1) nyutgiven teckningsoption. Teckningskursen i Företrädesemissionen uppgår till 6,00 SEK per unit, vilket innebär att LightAir vid full teckning i Företrädesemissionen initialt tillförs maximalt cirka 28,6 MSEK före emissionskostnader.

Teckning av units med eller utan företrädesrätt ska ske under perioden 30 maj – 14 juni 2024. Uniträtter som inte utnyttjas under teckningsperioden blir ogiltiga och förlorar sitt värde. Handel med uniträtter beräknas ske på NGM Nordic SME under perioden 30 maj – 11 juni 2024.

Preliminär tidplan för Företrädesemissionen

28 maj 2024 Avstämningsdag för deltagande i företrädesemissionen

30 maj – 11 juni 2024 Handel med uniträtter

30 maj – 14 juni 2024 Teckningsperiod

18 juni 2024 Offentliggörande av utfall

20 juni 2024 Likviddag för teckning utan företräde

Rådgivare

Partner Fondkommission agerar finansiell rådgivare till LightAir i samband med företrädesemissionen.

Informationsmemorandum LightAir 2024-05-24.pdf

För ytterligare information kontakta:

Peter Svensk
VD, LightAir AB (publ)
070-562 72 72
peter.svensk@lightair.com

Om LightAir

LightAir AB (publ) har som mission att förbättra människors hälsa och välbefinnande genom att utveckla och sälja effektiv luftrening. Erbjudandet bidrar till en hälsosammare arbetsmiljö, högre produktivitet och en hållbar framtid genom avancerad luftreningsteknologi som oskadliggör partiklar såsom virus, föroreningar och pollen. Bolagets aktie är listad på Nordic SME Sweden (Nordic Growth Market NGM AB) under kortnamnet LAIR. Läs mer på www.lightair.com.

Offentliggörande:

Denna information lämnades, genom ovanstående kontaktpersons försorg, för offentliggörande den 24 maj 2024 kl. 22:00 CET.

Taggar: