on, sep 11, 2019 11:12 CET

Nu står det klart att Roy Fares och Mattias Ljungberg, MR Cake i Stockholm och Göteborg, tar hem titeln Årets Företagare i bageribranschen 2019. Detta efter att MR Cake på kort tid blivit en av de starkast lysande stjärnorna på bageri- och konditorihimlen.

Roy Fares och Mattias Ljungberg kombinerar de amerikanska bakverken och den svenska fikakulturen med bravur och har inom loppet av två år satt MR Cake på allas läppar och till något man minns och längtar tillbaka till. Konditorierna i Stockholm och Göteborg har blivit en succé som inspirerat såväl bageribranschen som konsumenterna. Framgångsfaktorer som banat väg för förstaplaceringen och utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen 2019.

-Det är verkligen kul och smickrande att få det här utmärkelsen, det finns som många duktiga yrkespersoner i branschen. Jag tror det är många samverkande faktorer som bidragit till att det gått så bra, vi arbetar medvetet med många delar, kommersiellt förstås, i sociala medier, med inredningen… Vi tänker helhet med konceptet MR Cake, säger Roy Fares.
-Vi vill gärna ta konceptet vidare och fortsätta utveckla det, jag tror det skulle funka bra även internationellt. Det gäller att ha stora mål, men också ha kul på vägen, säger Roy Fares.

-Vi är båda väldigt målmedvetna och har en stor kärlek till yrket. Vår arbetsfördelning är en stor del i framgången, man vet att det man inte gör själv blir gjort ändå, man behöver aldrig fundera på det. Och då kan man istället fokusera på sådant som bidrar till att utveckla verksamheten framåt. För prispengarna kommer vi att göra en inspirationsresa till New York, säger Mattias Ljungberg.
-Det här är bara början på vår plan, vi vill absolut fortsätta att utveckla konceptet MR Cake. Men vi tar ett steg i taget, först Sverige, sen får vi se… säger Mattias Ljungberg.
 

-Det är imponerande att se vad Roy Fares och Mattias Ljungberg lyckats bygga upp på så kort tid. Passionen för hantverket i kombination med fingertoppskänsla för trender och skickligt företagande gör dem till värdiga vinnare av utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen 2019, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, som står bakom utmärkelsen. Med den här tävlingen vill vi inspirera alla företagare runt om i landet till att utveckla både sitt entreprenörkunnande och sitt ledarskap. Roy och Mattias är goda förebilder och ett levande bevis på att branschen lyser starkt.

Juryns motivering:

”2019 års vinnare av Årets Företagare i bageribranschen är ett lysande exempel på hur drivna och målmedvetna företagare skapar framgång. Prisbelönt yrkesskicklighet inom konditorhantverket har byggts på med ett koncept i en ny position på marknaden. En intensiv satsning i såväl sociala- som traditionella medier skapade en hype redan innan den första grädden vispades. Med sitt nystartade företag har årets vinnare skapat en lysande stjärna som inspirerar hela branschen och som förflyttar synen på vad som är möjligt att åstadkomma under en kort tid. Framgångarna kan sammanfattas i orden ”extra allt”. Vinnare av Årets Företagare i bageribranschen 2019 är Mattias Ljungberg och Roy Fares.”

På andra plats placerade sig Anna Björlin, Lidingö Bröd & Patisserie, Stockholm.

På tredje plats kom Peter och Christin Halldén , Peters Konditori, Falkenberg.

Övriga finalister var Heléne och Micael Stålbom, Stålboms Konditori i Falkenberg samt Anna och Ola Lanemo, Lanemo Konditori i Linköping.

Utmärkelsen Årets Företagare i bageribranschen går till en företagare som skickligt lyckats utveckla såväl ekonomiska nyckeltal som mål och visioner, marknadsföring och strategi, profilering, ledarskap och medarbetarskap. Förstapriset består bland annat av 50 000 kronor att använda för fortsatt utveckling av företagandet och delades ut i samband med Sveriges bagare & konditorers höstträff den 10 september.

Årets Företagare i bageribranschen är ett initiativ från branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Huvudsponsor är bagerileverantören Credin.

Filmer där finalisterna presenteras finns på:

Mattias Ljungberg och Roy Fares https://youtu.be/-Bl456Pw8a4

Anna Björlin https://youtu.be/rd0y47qHS_Y

Peter och Christin Halldén https://youtu.be/XaSPSpIF8Bs

Anna och Ola Lanemo https://youtu.be/sjSPrmQmB9Y

Heléne och Micael Stålbom https://youtu.be/lCR1ZrgaEjg

Kontaktuppgifter till årets finalister:

Roy Fares: roy@mrcake.se
Mattias Ljungberg mattias@mrcake.se
Peter Halldén: 0705579298 peter@peterskonditori.se
Christin Halldén: 0703122605
Anna Björlin 073-3701833 anna@lidingobrod.se
Ola Lanemo: 0709-148485
Anna Lanemo: 0708-356624 bageri@lanemokonditori.se
Heléne och Micael Stålbom: +46 708 83 24 45 stalboms@bredband.net

För ytterligare information om Årets Företagare i Bageribranschen, kontakta: Martin Lundell, vd Sveriges bagare & konditorer. Mobil: 0703-64 67 94, e-mail: martin@bageri.se

Martin Lundell
VD
08 762 67 94
martin@bageri.se

Branschorganisation för bagerier och konditorier Sveriges bagare & konditorer är en branschorganisation för bageribranschen i Sverige. Organisationen grundades år 1900 och har sedan dess arbetat för att främja utvecklingen av bagerier och konditorier i Sverige. Sveriges bagare & konditorer har cirka 450 medlemsföretag. Bland de projekt organisationen driver kan nämnas tävlingarna Årets Konditor, Årets Bagare, SM Unga Bagare och Mack-SM. Dessutom driver Sveriges bagare & konditorer Svenska Konditorlandslaget, Svenska Bagarlandslaget och Svenska Juniorbagarlandslaget samt ger ut Tidningen BRÖD. För mer information: www.bageri.se

Taggar: