Connect with us

Marknadsnyheter

Stjärnkocken Håkan Thörnström bjöd på trerätters lunchmeny på Tre Stiftelsers äldreboende

Published

on

fr, okt 20, 2017 11:05 CET

Igår firades Måltidens dag på Tre Stiftelsers äldreboende i Göteborg med ett gästspel av stjärnkocken Håkan Thörnström. Resultatet blev en trerätters lunchmeny med mustig kantarellsoppa, ugnsbakad torsk samt vanilj
pannacotta
. Tillsammans med Tre Stiftelsers egen kökspersonal lagade Håkan lunchen, som sedan serverades på boendena Vegahusen, Änggårdsbacken och Otium samt även till allmänheten på den egna restaurangen Café Ärtan (Vegahusen).

Maten är ett viktigt fokusområde på Tre Stiftelser och någon gång per år bjuds kända kockar in för att dels sätta guldkant på de äldres vardag, men även för att inspirera den egna kökspersonalen. Lunchen igår blev väldigt omtyckt och Håkan fick mycket beröm och många positiva kommentarer av såväl boende som gäster.

”Alla måltider och gäster är lika viktiga, om jag så lagar mat för Nobelfesten eller på Tre Stiftelsers äldreboende. Jag lagar mat till människor och ser till att maten smakar gott, blir vällagad och att det tillförs energi. Säsongsbetonade och färska råvaror är vanliga och viktiga inslag i min matlagning”, kommenterar Håkan Thörnström.

På Tre Stiftelser finns alltid ambitionen att den mat som serveras skall hålla en hög kvalitet, smaka gott, vara varierande och följa säsongen. Men det är även viktigt att våga ta in nya smaker och upplevelser. Så även i gårdagens meny då förrätten var en persiljebeströdd kantarellsoppa med sherrysmak och kycklingmousseline. Som varmrätt serverades basilikadoftande ugnsbakad torsk med tomat- och olivescabeche och potatispuré. Den avslutande desserten var en krämigt god vanilj- och kardemummapannacotta med körsbär och vit chokladcrunch.

”Vi är väldigt glada över att Håkan kunde gästa oss i köket. Han tillför både en krydda i de äldres vardag, men inspirerar också vår kökspersonal med sin passion för vällagad och god mat. Det var dessutom många boende som kände igen honom och tyckte det var roligt att ha en kändiskock på besök, säger Emil Jacobsson, kostchef på Tre Stiftelser.

Recept: Ugnsbakad kolja/sej/torsk/kummel med tomat och olivescabeche. Serveras med potatispuré.

(och basilika)

Ingredienser 10 pers:

1,4 kg vit torskfisk

1 l krossade tomater

200 g svarta urkärnade oliver

1 st rödlök

2 msk vitvinsvinäger

2 st vitlöksklyftor

2 dl olivolja

1 kuvert saffran

100 g paprika utan skal

Rökt paprikapulver

Chilipulver

1 kruka färsk basilika

2 msk maizena

Beredning:

Portionera fisken. Se till att den är benfri. Salta. Baka den på bläck i ugn. 120 grader. Häll av ev vätska som har släppt. Fräs hackad lök vitlök, oliver, paprika, saffran, paprikapulver och chilipulver i olja. Tillsätt krossade tomater. Koka upp. Toppred med maizena utrört i lite kallt vatten. Smaka av med salt och vinäger. Garnera med grovt hackad basilika. Serveras med potatispuré.

För mer information, vänligen kontakta:



Monica Berglund

VD Tre Stiftelser

Tel: 031-70 42 601, 0705 11 75 70

E-post:
monica.berglund@trestiftelser.se

Emil Jacobsson  

Kostchef Tre Stiftelser                                  

Tel: 031-70 42 670, 0702 314014              

E-post: 
emil.jacobsson@trestiftelser.se

Birgitta Plyhm

Mobil: 0707 771290

birgitta@plyhm.se

Tre Stiftelser
– Omsorgen utgår från ett salutogent synsätt med meningsfullhet, begriplighet och hanterbarhet där vi arbetar utifrån varje individs förutsättningar. Vårt mål är att alltid ligga i framkant inom god äldreomsorg. Tre Stiftelser består av tre kommunala stiftelser på tre olika adresser i Göteborg som har en gemensam administration; Stiftelsen Ålderdomshemmet i Göteborg med Vegahusen, Stiftelsen Göteborgs sjukhem med Änggårdsbacken och Stiftelsen Otium. Verksamheten bedriver vård och omsorg med inriktningarna somatik, demens och psykogeriatrik. Dessutom finns en enhet för yngre personer med neurologiska sjukdomar och skador. Sammanlagt bor här 360 personer.

För mer information se vår hemsida
www.trestiftelser.se
 

Taggar:

lunchmeny
, stjärnkock
, Måltidens dag
, Håkan Thörnström
, Tre Stiftelser
, Café Ärtan
, Vegahusen
, Emil Jacobsson
, Änggårdsbacken
, Otium
, trerätters

Continue Reading

Marknadsnyheter

Att känna samhörighet med naturen kan lindra psykiska påfrestningar efter förlusten av en närstående.

Published

on

By

En studie publicerad i International Journal of Environmental Research and Public Health undersökte hur förlust av en närstående i COVID-19-pandemin påverkar psykisk hälsa. Komplicerad sorg, en långvarig och intensiv sorg som påverkar vardagen, kopplades till högre risk för depression och ångest. Studien fann att en stark känsla av samhörighet med naturen kunde mildra dessa negativa effekter.

Studien, som omfattade 153 deltagare som förlorat en närstående till COVID-19, visade att de med starkare koppling till naturen upplevde lägre nivåer av depression och ångest trots svår sorg. Resultaten tyder på att samhörighet med naturen kan fungera som en skyddsfaktor, genom att ge en känsla av tillhörighet när en betydelsefull person gått bort.

Forskningen belyser relationen mellan naturupplevelser och sorg, men resultaten bör tolkas med försiktighet då studien genomfördes under en unik global pandemi och på en begränsad urvalsgrupp.

Källa: psypost.org

Continue Reading

Marknadsnyheter

Statistik ur handelsregistret 2024: Över 37 000 nya företag

Published

on

By

År 2024 antecknades 37 641 nya företag i handelsregistret. Det är 547 fler än året innan.

Nya företag som registrerades enligt företagsform:

  • aktiebolag 20 109
  • enskild näringsidkare (företagare med firma) 16 487
  • bostadsaktiebolag 340
  • ömsesidigt fastighetsaktiebolag 238
  • öppet bolag 161
  • kommanditbolag 148
  • andelslag 61
  • filial till utländsk näringsidkare 58
  • ideell förening 34
  • stiftelse 3
  • publikt aktiebolag 2.

Handelsregistret omfattar över en halv miljon företag och sammanslutningar.

Se vår statistik över registrerade nya företag enligt företagsform 2020–2024 på Prh.fi.   

Statistik ur handelsregistret

Följande statistik publiceras ur handelsregistret:

  • antal företag
  • antal registrerade nya företag efter företagsform
  • inkomna ärenden efter typ av anmälan
  • registrerade och behandlade handelsregisterärenden.

Gå till handelsregistrets statistik på Prh.fi.  

Vad är handelsregistret?

Handelsregistret är ett officiellt och offentligt företagsregister. I handelsregistret antecknas uppgifter om företag utgående från de anmälningar, ansökningar och meddelanden som Patent- och registerstyrelsen får. I handelsregistret antecknas även bostadsaktiebolag och bostadsrättsföreningar. Läs mer om handelsregistret på Prh.fi.

Ytterligare information:
Jouko Koitto
Ledande jurist
Patent- och registerstyrelsen
Tfn mån–fre 050 4521 673

 

Om oss

Vi arbetar för företagens och sammanslutningarnas bästa.

Vi registrerar företag, föreningar, stiftelser och andra sammanslutningar samt företagsinteckningar och LEI-nummer. Vi granskar och beviljar patent samt registrerar nyttighetsmodeller. Vi registrerar också varumärken för produkter och tjänster samt mönsterskydd för design. Vi godkänner revisorer och svarar för tillsynen över dem. Vi utövar tillsyn över stiftelsers verksamhet och över kollektiv förvaltning av upphovsrätt.

Vi erbjuder våra kunder rådgivning och utbildning. Vi ger information om företag, sammanslutningar och immateriella rättigheter.

Vi är också nyhetsgranskningsmyndighet (ISA) och myndighet för förberedande patenterbarhetsprövning (IPEA) för internationella PCT-patentansökningar.

Vi hör till arbets- och näringsministeriets (ANM) förvaltningsområde och förhandlar årligen med ministeriet om resultatmålen för vår verksamhet. Vi är ett nettobudgeterat ämbetsverk, vilket innebär att vi täcker cirka 95 procent av våra utgifter med våra serviceinkomster.

Läs mer: https://www.prh.fi/sv/presentation_och_uppgifter.html

Taggar:

Continue Reading

Marknadsnyheter

Radiosporten förlänger med fotbollsexperten Johan Elmander

Published

on

By

Johan Elmander har sedan 2021 varit fotbollsexpert på Radiosporten och förlänger nu fram till 2028. Med start idag kommer lyssnarna också kunna följa Johans satsning mot att bli skidåkande reporter i Vintersportextra under årets Vasalopp.

Den tidigare landslagsspelaren har skrivit på ett avtal med Radiosporten som sträcker sig till slutet av 2028 då bland annat herrarnas EM i Storbritannien och Irland äger rum.

– Jag är mycket glad över att ha förlängt mitt avtal med Radiosporten. Jag trivs utmärkt med mina kollegor och det var ett självklart beslut att tacka ja när möjligheten till förlängning presenterades. En av de faktorer som lockade mig var alla stora fotbollmästerskap som Radiosportens har rättigheter till, säger Johan Elmander

Johan Elmander har sedan 2021 varit expert på Radiosporten och bevakar fotboll på både herr- och damsidan. Han hörs både från nationell fotboll, kring landslagen och de stora mästerskapen.

– Johan har utvecklats starkt i expertrollen och med sitt fotbollsöga och stora erfarenhet från spel på högsta nivå gett lyssnarna både skarpa analyser och åsikter. Vi är väldigt glada att Johan kommer vara en del av vår laguppställning för de närmaste fyra åren, säger Radiosportens chef Tobias Rosvall.

Med start idag kommer lyssnarna dessutom få höra honom i nya satsningen Vintersportextra. Under en av säsongens höjdpunkter, Vasaloppet, kommer Johan att agera skidåkande reporter. Hans väg till starten i Sälen kommer man att kunna följa i Vintersportextra där Johan möter skidprofiler som Charlotte Kalla och Radiosportens egen Torgny Mogren för att få de bästa tipsen för hur han ska ta sig de nio milen på snabbaste sätt.

– Vasaloppet är en tradition jag har vuxit upp med och alltid haft en önskan om att delta i. Jag ser fram emot den utmaning det innebär och känner en stor ödmjukhet inför uppgiften. Att få vägledning och inspiration från några av skidvärldens legender ger mig dessutom en extra motivation att prestera på topp. Jag ser också fram emot att få möta och samtala med alla de inspirerande människor som deltar och hejar längs spåret, säger Johan Elmander.

Om Vintersportextra

Vintersportextra är Radiosportens storsatsning på snösporterna. Varje helg från 11 januari till 23 mars sänder vi från både VM och alla världscuptävlingar i längd, skidskytte och alpint. Vi kryddar med skicross och puckelpist och toppar med Vasaloppet – exakt 100 år efter Sven Jerrings debutsändning därifrån.

De stora stjärnorna hörs i Vintersportextra, lyssnarna får internationella utblickar och Bengt Skött presenterar i sann OS-anda varje helg ett nytt vinter-quiz! Jonas Karlsson är ett nytillskott på Radiosportens redaktion. I rollen som livekrönikör i Vintersportextra sätter han prestationer och resultat i perspektiv.

Under premiärhelgen 11-12 januari tävlar skidskyttarna i Oberhof. Jaktstart dam och herr på lördag. Mixedstafett och singelmixedstafett på söndag. Alpint så sänder vi från herrarnas slalom i Adelboden och damernas störtlopp i St Anton under lördagen. På söndag blir det storslalom för herrarna och super-g för damerna.

Alla sändningstider från Vintersportextra: https://sverigesradio.se/artikel/sa-sander-vintersportextra

Lyssna på Vintersportextra i appen Sveriges Radio Play, med inhopp i P4 eller via webben: https://sverigesradio.se/radiosporten  

Pressbilder: Johan Elmander (Sveriges Radio)
Tobias Rosvall (Foto: Mattias Ahlm/Sveriges Radio)

Presskontakt: Tobias Rosvall, chef Radiosporten 076-7702046 eller tobias.rosvall@sverigesradio.se

Claes Bertilson, presschef, 070-327 7807 eller  claes.bertilson@sverigesradio.se

Taggar:

Continue Reading

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.