Marknadsnyheter

3 ways Urban Farming is taking root at IKEA

Published

4 år ago

29 september, 2021

Tanalys

ons, sep 29, 2021 16:38 CET

Läs original

As IKEA continuously explores ways to enable people to live healthier and more sustainable lives within the boundaries of the planet, three significant Urban Farming projects are coming to fruition.

Featuring solutions that will provide resource-friendly, locally grown for IKEA Bistros and Restaurants, and a homegrowing product, the Urban Farming initiative will allow IKEA stores and customers to grow affordable, accessible and sustainable greens.

“I think growing food is a fundamental part of being human,” says Sara Segergren, Innovation Leader for our Urban Farming projects. “It’s good for us, it’s good for our mental health, and done right, it’s good for the planet, too.” As part of the Ingka Group´s Strategy, Development and Innovation team, Sara is tasked with growing our Urban Farming agenda.

“Our main goal is to make Urban Farming accessible, affordable and sustainable for the many,” Sara Segergren says. “With our approach, know-how and global reach, we think that IKEA can have a powerful leadership role in this.”

So how has our Urban Farming portfolio been growing?

In 2019, we started a test growing sustainable salad for our co-worker’s restaurant directly from a container outside the IKEA Malmö store. In 2020, we moved a step forward with a pilot this time, featuring a new Urban Farming container serving more locally grown greens for the customer restaurant as well. “In short, the big change is we now own it, our co-workers run it and it’s even more efficient at growing greens.” Summarises Sara.

What began as a service run by an external partner, is now part of the Malmö Food Team every day. Harvested fresh, three times a week, the container (at 75% capacity) provides between 40-50 kilos of crispy produce at peak nutrition for the busy IKEA Malmö Bistro and Restaurant. By using 100% locally grown greens produced with 90% less water than traditional farming, the IKEA Malmö pilot shows how we can cut food miles to food metres, effectively lowering the carbon footprint from long-range food production and distribution systems.

An IKEA co-worker harvests 100% locally grown salad, grown in the parking lot of IKEA Malmö — two minutes away from the Restaurant where it will be served.

“By serving produce within hours of harvesting, we are able to provide our customers with tasty, healthy food at peak nutrition with minimal wastage,” Sara Segergren says. “As IKEA works towards becoming circular and climate positive by 2030, we are now exploring how to expand the project to our other markets around the world.”

Cultivating confidence for growing at home

Over the past few months, visitors to Stockholm’s IKEA Kungens Kurva store have been able to experience Urban Farming in action, up close and easy to see. “By featuring a grow cabinet in the restaurant, we’ve been showcasing how plants can be grown in vertically stacked layers using hydroponics,” says Lotta Valind, the project leader for the initiative. “Ultimately, we want to show co-workers, customers, policymakers and opinion leaders that you can grow high-quality greens where space is tight, without soil or sunshine, or herbicides and pesticides. All-year-round and right where you eat.”

Currently being run as a test, the project will be moved to a pilot status later in the year with the view to being replicated in more stores.

“The beauty of growing produce in our stores for all to see,” Sara Segergren says. “Is that our customers can see the growing process, see the fresh produce that comes out and feel inspired to replicate their own Urban Farming at home. It ultimately helps people take an active role in healthy, tasty, sustainable food production — and our co-workers are there to help them on that journey.”

Growing for the modern green thumb

In the middle of winter, the Canadian city of Edmonton can shiver for weeks at –20 °C and experiences just over 3 sunlight hours per day — all of which makes it the ideal place to retail test home-growing systems in order to gauge demand and perception from the public — in an environment where they could have the most impact.

Along with Toronto’s IKEA Etobicoke store, IKEA Edmonton has been offering its customers a homegrowing solution to test price, messaging and customer demand — all with the view to better create a stronger product.

The test, a collaboration between Ingka Group, IKEA of Sweden and IKEA Canada, found the local market for homegrowing is vast and overwhelmingly positive, with a demand for affordable, sustainable and easy to use systems.

The next steps will see the collaboration continue with the development of new homegrowing products for the public in the future.

For further information, journalists and media professionals can contact us at press.office@ingka.com or by calling +46 70 993 6376

Ingka Group (Ingka Holding B.V. and its controlled entities) is one of 12 different groups of companies that own and operate IKEA retail under franchise agreements with Inter IKEA Systems B.V. Ingka Group has three business areas: IKEA Retail, Ingka Investments and Ingka Centres. Ingka Group is a strategic partner in the IKEA franchise system, operating 390 IKEA stores in 32 countries. These IKEA stores had 706 million visits during FY20 and 3.6 billion visits to IKEA.com. Ingka Group operates business under the IKEA vision – to create a better everyday life for the many people by offering a wide range of well-designed, functional home furnishing products at prices so low that as many people as possible can afford it.

Taggar:

Marknadsnyheter

Regeringen föreslår lättnader i byggkraven för studentbostäder

Published

5 månader ago

18 februari, 2025

Tanalys

Regeringen har beslutat om en lagrådsremiss med förslag till lättnader i byggkraven för studentbostäder. Syftet är att öka möjligheterna till flexibilitet vid byggandet.

– På många studieorter är det svårt för studenter att hitta boende. Därför behöver byggregelverket förenklas. Syftet är att möjliggöra för fler studentbostäder genom sänkta byggkostnader och ökad flexibilitet, säger infrastruktur- och bostadsminister Andreas Carlson.

Förslaget innebär att det blir möjligt att göra undantag från kraven på tillgänglighet och användbarhet i en byggnad som innehåller studentbostäder. Undantagen ska kunna tillämpas vid både nyproduktion och vid ändring av en byggnad.

Det ska vara möjligt att göra undantag för högst 80 procent av studentbostäderna i ett byggprojekt. Minst 20 procent av studentbostäderna ska fortfarande uppfylla gällande krav på tillgänglighet och användbarhet för personer med nedsatt rörelse- eller orienteringsförmåga.

Lagändringen ger större flexibilitet vid byggande av studentbostäder och skapar fler tänkbara sätt att utforma planlösningar. Till exempel kan bostadsytan minskas och fler bostäder rymmas inom en given yta.

De föreslagna undantagen ska inte hindra personer med funktionsnedsättning att vara delaktiga i sociala sammanhang. En studentbostad som omfattas av undantagen ska kunna besökas av en person med nedsatt rörelse- eller orienteringsförmåga.

Regeringen breddar också definitionen av studentbostäder till att inkludera all vuxenutbildning för att göra det möjligt för fler kommuner att erbjuda studentbostäder.

Förslagen föreslås träda i kraft den 1 juli 2025.

Lagrådsremissen: Lättnader i byggkraven för studentbostäder – Regeringen.se

Presskontakt
Ebba Gustavsson
Pressekreterare hos infrastruktur- och bostadsminister Andreas Carlson
Telefon (växel) 08-405 10 00
Mobil 076-12 70 488
ebba.gustavsson@regeringskansliet.se

Marknadsnyheter

Bönor från egen kaffeskog, sump till jord – Viking Lines nya kaffe gör gott på många olika sätt

Published

5 månader ago

18 februari, 2025

Tanalys

Viking Lines resenärer dricker varje år 8,5 miljoner koppar kaffe. Nu satsar rederiet på ett helt nytt kaffe som ger minskade klimatutsläpp och bättre levnadsvillkor för odlarna. Kaffet från Slow Forest odlas på rederiets egen odling i Laos utan kemiska gödningsmedel, handplockas och rostas därefter i Danmark.

Allt kaffe som serveras på Viking Lines fartyg är nu hållbart producerat Slow Forest-kaffe, odlat på rederiets 75 hektar stora odling på högplatåerna i Laos och rostat i Danmark. Kaffeplantorna odlas bland träd på återbeskogad mark, i stället för på traditionellt skövlade plantager. Viking Lines odling ligger i en kolsänka där målsättningen är att plantera 30 000 träd, vilket innebär nästan 400 träd per hektar. Kaffeskogen förbättrar också den lokala biologiska mångfalden i området.

Odlingen, bearbetningen och rostningen av kaffet hanteras av Slow Forest Coffee. För företaget är det viktigt att produktionskedjan är rättvis och transparent. Utöver miljöfördelarna erbjuder Slow Forest bättre lönevillkor och sjukersättning för byns odlare.

”Den traditionella kaffetillverkningens koldioxidavtryck är stort och merparten av intäkterna går till Europa i stället för produktionsländerna. Vi ville göra annorlunda. Våra kunder vill göra hållbara val, och nu kan de njuta av sitt kaffe med bättre samvete än någonsin tidigare,” berättar Viking Lines restaurangchef Janne Lindholm.

Bönorna till Slow Forest-kaffet får sakta mogna i skuggan av träden, utan kemiska gödningsmedel. De plockas också för hand, vilket avsevärt förbättrar kaffets kvalitet och smak. Viking Lines nya kaffe består till 100 procent av Arabica-bönor, med en balanserad syrlighet samt smak av nötter och choklad. Rostningsprofilen har skapats av den världsberömda danska rostningsmästaren Michael de Renouard.

”Vi valde en mörkrost till fartygets kaffe, vilket passar både finländarnas och svenskarnas nuvarande smakpreferenser gällande rostning. Finländarnas smak gällande kaffe har under de senaste åren utvecklats mot en mörkare rostning. Innan vi gjorde vårt slutgiltiga val testades det nya kaffet i Viking Cinderellas bufférestaurang och personalmässen – och båda testgrupperna gav toppbetyg. Då 8,5 miljoner koppar kaffe bryggs varje år kan inget lämnas åt slumpen!” säger Janne Lindholm.

Viking Lines hållbarhetsmål stannar inte vid produktionskedjan. Kaffesump från fartygen återvinns nämligen som råmaterial för trädgårdsjord. Detta minskar avsevärt användningen av jungfrulig torv vid tillverkningen av mylla.

”Vi har som mål att allt som tagits ombord på fartygen som är möjligt att återvinna ska återanvändas eller återvinnas. Det gäller inte bara kaffet utan även matavfall och till exempel textilier som tas ur bruk. Ett bra exempel på vårt livscykeltänkande är att frityrolja från fartygets restauranger blir till biobränsle för den finska sjöfartsindustrin,” säger Viking Lines hållbarhetschef Dani Lindberg.

Slow Forest Coffee – 5 fakta:

Slow Forest Coffee är ett kaffeföretag som verkar i Laos, Vietnam och Indonesien i samarbete med över 500 lokala kaffeodlare.
Företaget grundades år 2019 av Pinja Puustjärvi, driven av en vilja att skydda skogarna i Laos och stötta lokala odlare. Puustjärvi bodde som barn i Laos på grund av sin fars arbete.
Kaffet odlas i restaurerade kaffeskogar, som binder stora mängder kol och ökar den biologiska mångfalden.
Det är viktigt för företaget att produktionskedjan är ansvarsfull och transparent, samt att verksamheten gynnar både miljön och de lokala samhällena.
Slow Forest Coffee betalar odlarna bättre ersättning än genomsnittet i Laos och erbjuder förmåner som underlättar deras liv: förskottsbetalningar, utbildning och möjligheten att låna pengar från en krisfond.

Mera infomation om Slow Forest Coffee här

Tilläggsinformation:

Janne Lindholm, restaurangchef

janne.lindholm@vikingline.com, tel. +358 400 744 806

Dani Lindberg, hållbarhetschef

dani.lindberg@vikingline.com, tel. +358 18 27 000

Johanna Boijer-Svahnström, informationsdirektör

johanna.boijer@vikingline.com, tel. +358 18 270 00

Christa Grönlund, informationschef

christa.gronlund@vikingline.com, tel. +358 9 123 51

Marknadsnyheter

“Vi behöver tillsammans enas om vettiga avtal, som sätter standard för branschen”

Published

5 månader ago

18 februari, 2025

Tanalys

Sveriges Radios Kulturnytt gör just nu en mycket välkommen granskning av villkoren i musikbranschen. Igår lyftes artisten Siw Malmkvists situation med ett avtal som inte förnyats på över 60 år. Hennes situation är tyvärr långt ifrån unik. Musikerförbundet har länge uppmärksammat att majorbolagen fortsätter att betala extremt låga royaltynivåer till artister vars kontrakt skrevs på 1960-talet – en tid då digital streaming inte existerade.

– Jag kan intyga att artisterna som talar ut i P1 är långt ifrån ensamma om sin situation och vi uppmanar deras artistkollegor att gå ut med sitt tydliga stöd till de som vågar bryta tystnaden om oskäliga ersättningar, säger Musikerförbundets ordförande Karin Inde.

Musiker och artister skapar det värde som skivbolagen tjänar pengar på, men ändå ser vi gång på gång hur bolagen behåller stora delar av intäkterna. Att en av Sveriges mest folkkära artister, med en karriär som sträcker sig över decennier, fortfarande har en oskälig royalty är ett tydligt bevis på branschens obalans.

– Tystnadskulturen kring prissättning är enbart bra för bolagen. Både artister och musiker skulle verkligen tjäna på att dela med sig till varandra om hur betalningar och dealar verkligen ser ut. Förstås i trygga, egna rum. Det är bara bolagen som tjänar på att vi inte pratar med varandra om pengar, säger Karin Inde.

Stort tack till de modiga artister som ser till att lyfta problematiken! För att vi ska få till en i grunden mer rättvis musikbransch behöver de stora parterna i sammanhanget – skivbolagen, musikerna och artisterna – göra som de flesta andra svenska branscher lyckas med:

– Vi behöver tillsammans enas om vettiga och balanserade avtal, som sätter standard för branschen. Musikerförbundet är redo att göra vår del i arbetet för bättre villkor i musikbranschen, frågan är om skivbolagen är redo, säger Karin Inde.

Karin Inde
Förbundsordförande
karin.inde@musikerforbundet.se
+46 (0)704447228

Musikerförbundet är fackförbundet för professionella musiker och artister. Vi arbetar för förbättrade upphovsrättsliga och arbetsrättsliga villkor och för att våra medlemmar ska få en rättvis del av de värden de skapar i samhället.