Connect with us

Marknadsnyheter

TV-kocken Frida Ronge lagade trerätters på äldreboende

Published

on

Det var succé och fullsatt i restaurang Bistro Skeppet när gästkocken Frida Ronge lagade lunch med tre rätter på Tre Stiftelsers äldreboende Vegahusen i Göteborg. Frida bjöd på nordisk-japansk lunchmeny med bland annat toast Skagen, torsk och pannacotta.

När jag fick frågan att vara gästkock på Tre Stiftelser så var det ett självklart uppdrag att tacka ja till. Att få rå om våra äldre genom min matfilosofi under en dag känns både jättekul men samtidigt nervöst då jag känner ett stort ansvar för att de skall få en fin smakupplevelse att ta med sig. Jag hoppas verkligen de kommer gilla maten”, säger Frida Ronge, inför uppdraget som gästkock på Tre Stiftelser.

”Att få samarbeta med kockarna i köket har vart en ynnest, stämningen i köket är på topp och engagemanget här är imponerande. Det är stora volymer mat som skickas ut varje dag och mycket specialkost så viktigt att alla är på topp varje dag. Detta blev oavsett en upplevelse för mig att minnas, jag är lite rörd och tacksam för förtroendet att jag fick vara gästkock på Tre Stiftelser”, fortsatte Frida Ronge efter genomfört arbete.

Meny 18 september 2024

  • Nordisk-japansk Toast Skagen med Yuzu Kosho, tångkaviar, dill och smörstekt bröd
  • Ångad torsk med vitvinssås smaksatt med blåmussla, vit Miso, Kombuolja och ris med Furikake
  • Vanilj- och Matchate pannacotta med Umeshu, marinerade körsbär och rostad vit choklad

”När man är gammal kan det vara tufft att gå på krogen så därför kan det vara bra att ta krogen till Tre Stiftelser. Det är också viktigt att kockarna får inspiration och nya influenser för att utvecklas i sin yrkesroll”, kommenterar måltidschefen Emil Jacobsson.

”Det är så roligt när det händer saker! Jag kände till Frida sen innan, hon startade ju restaurang Vrå på Posthotellet som han Stordalen driver. Jag vet också att hon är involverad i restaurang TAK i Stockholm. Jag är allt lite ledsen för att jag inte kommer dit.
Det var jättegott alltihop! Kanske att toast Skagen stack ut lite extra med det där stinget! Och så är det ju så trevligt att äta i restaurangen, det gör vi här kring detta bordet varje dag; att bara vara på rummet är för tråkigt!
Men det är dyrt med mat! Vet du varför? För jag har alltid bara köpt det bästa!” kommenterar Edit Rittfeldt, 99 år och boende på Vegahusen,

Lunchen lagades tillsammans med den ordinarie personalen till de 360 hyresgästerna på Vegahusen, Änggårdsbacken och Otium – Tre Stiftelsers tre äldreboenden i Göteborg.

Maten på Tre Stiftelser håller hög kvalitet även när köket inte gästas av stjärnkockar eftersom god mat och trevliga måltider hör till det som bidrar till de boendes livskvalitet. De egna kockarna utbildas kontinuerligt och kända kockar bjuds in emellanåt för att inspirera personalen och ge de boende extra fina matupplevelser.

Tre Stiftelser har vunnit tävlingen Arla Guldko, Bästa Seniormatglädje, två gånger och varit i final ytterligare två gånger.

Bildtexter:

Fotograf: Tommy Holl

1. Frida Ronge som gästkock på Tre Stiftelser – här serverar hon toast Skagen, torsk och pannacotta

2. Frida Ronge rör om i de stora grytorna   

3. Avsmakning med Frida Ronge i Vegahusens kök

4. Direktör Sandra Hultén Johansson tillsammans med Frida Ronge  

5. Menyn med nordisk-japansk influenser gillades av hyresgästerna 

Fotograf:  Emil Jacobsson

6. Edit Rittfelt, 99 år och hyresgäst på Vegahusen uppskattade gästkocken Frida Ronges meny

7. Samarbete med personalen inspirerar

8. Köksmästare Mikael Zdolsec har slitit hårt för att få till Fridas recept så det fungerade för 360 portioner x tre rätter

9. Frida Ronge gillade att vara gästkock på Tre Stiftelser

Frida Ronge är en känd TV-kock och restaurangchef i Sverige. Hon har medverkat i flera populära matlagningsprogram på TV, såsom ”Kockarnas kamp” och ”Stjärnorna på slottet”. Hon har även tidigare varit köksmästare på restaurang Vrå, den japaninspirerade restaurangen med lokala råvaror på Post Hotellet i Göteborg. Vidare har hon varit kökschef på restaurang Råkultur i Stockholm.

Frida är nu gastronomisk ledare på restaurang TAK i Stockholm och Oslo, som har blivit mycket uppskattad för sin innovativa nordiska mat med japanska matlagningsmetoder.

Frida Ronge är känd för sin passion för matlagning och sitt engagemang för att lyfta fram svenska råvaror och traditioner i köket. Hennes karriär som TV-kock och restaurangchef har gjort henne till en välkänd profil inom matvärlden i Sverige.

För mer information, v v kontakta:

Emil Jacobsson
Måltidschef
Tre Stiftelser
Mobil: 0702 31 40 14
emil.jacobsson@trestiftelser.se  

Sandra Hultén Johansson
Direktör
Tre Stiftelser
Mobil: 0767 21 88 08
sandra.hulten@trestiftelser.se

Birgitta Plyhm
0707 77 12 90
birgitta@plyhm.se

Om Tre Stiftelser:
Omsorgen utgår från ett salutogent synsätt med meningsfullhet, begriplighet och hanterbarhet där vi arbetar utifrån varje individs förutsättningar. Vårt mål är att alltid ligga i framkant inom god äldreomsorg. Tre Stiftelser består av tre kommunala stiftelser på tre olika adresser i Göteborg som har en gemensam administration; Stiftelsen Ålderdomshemmet i Göteborg med Vegahusen, Stiftelsen Göteborgs sjukhem med Änggårdsbacken och Stiftelsen Otium. Verksamheten bedriver vård och omsorg med inriktningarna somatik, demens och psykgeriatrik. Sammanlagt bor här 360 personer. För mer information se vår hemsida www.trestiftelser.se 

Taggar:

Continue Reading

Marknadsnyheter

PRIVAB AND HEMMAKVÄLL ENTER STRATEGIC PARTNERSHIP

Published

on

By

Humble Group AB (”Humble” or ”the Company”), has, through its subsidiary Sam och Son Grossist AB (”Privab”), entered into a strategic partnership with Hemmakväll AB (”Hemmakväll”) with the aim to drive joint growth and strengthen their positions in the Swedish market (the ”Partnership”).

Hemmakväll, a leading player in the confectionery and snack retail sector with 69 stores, and Privab, a nationwide wholesaler in the grocery trade, have signed a collaboration agreement marking the beginning of a new phase of shared growth. The partnership brings together two of Sweden’s most prominent players in the grocery industry and will create new opportunities for both Privab and Hemmakväll to grow and develop together. Hemmakväll sees significant advantages in Privab’s wide product range and its ability to quickly adapt to market needs.

The Partnership will be initiated on 1 January 2025 and is expected to generate annual revenue of approximately SEK 70 million for Privab. The agreement is also expected to pave the way for further collaborations and development initiatives in the long term.

“We are proud of the partnership with Hemmakväll where we look forward to working together long-term and on a strategic level. The partnership also underlines the attractiveness of Privab’s distribution platform and our commitment to creating long-term growth, through collaborations with leading retail chains in the Swedish market.” – Niklas Andersson, CEO, Privab

Privab’s product range fits perfectly with our profile, and their high flexibility makes them the ideal partner to ensure that we can always offer our customers the best selection.” – Jan Richter, CEO, Hemmakväll.

”I’m looking forward to collaborating with Hemmakväll, a brand associated with quality and innovation. This partnership is an important milestone for us when it comes to strengthening our position in the market and together, we will be able to take our customer offer to the next level.” – Magnus Runestam, Sales Manager, Privab.

About Privab
Privab is a nationwide wholesaler specializing in supplying Sweden’s grocery and service trade with a wide range of products within confectionery, snacks, beverages, and food.

About Hemmakväll
Hemmakväll is a Swedish retail chain specializing in the sale of confectionery and snacks. With 69 stores across the country, the company is one of the leading players in the candy trade in Sweden. In addition to its wide range of candy, chocolate, and snacks, Hemmakväll also offers movie rentals and various types of entertainment products. The company is known for creating a unique experience around its products, focusing on quality and a broad selection that appeals to both spontaneous and planned purchases.

For further information, please contact:
Simon Petrén, CEO, Humble Group AB
E-mail: simon.petren@humblegroup.se

The information in this press release has been published by the above contact person, at the time specified by Humble Group’s news distributor Cision at the time of publication of this press release.

About Humble
Humble Group is a Swedish FMCG group, which delivers next-generation consumer products that are better for people and the planet. Humble’s business consists of the business segments Future Snacking, Quality Nutrition, Sustainable Care and Nordic Distribution, which have a profile within health and sustainability. The company strives to drive organic and structural growth through acquisitions and by utilizing synergies between the business entities. For more information visit www.humblegroup.se

Humble is listed on Nasdaq Stockholm, First North Growth Market, under the ticker HUMBLE. FNCA Sweden AB is Humble’s certified adviser.

Continue Reading

Marknadsnyheter

PRIVAB OCH HEMMAKVÄLL INGÅR STRATEGISKT PARTNERSKAP

Published

on

By

Humble Group AB (”Humble” eller ”Bolaget”) har genom dotterbolaget Sam och Son Grossist AB (”Privab”) ingått ett strategiskt partnerskap med Hemmakväll AB (”Hemmakväll”) med ambition att driva gemensam tillväxt och stärka sin position på den svenska marknaden (”Samarbetet”).

Hemmakväll, en ledande aktör inom konfektyr- och snackshandeln med 69 butiker, och Privab, en rikstäckande grossist inom dagligvaruhandeln, har tecknat ett samarbetsavtal som markerar början på en ny fas av gemensam tillväxt. Samarbetet förenar två av Sveriges mest framstående aktörer inom dagligvaruhandeln och kommer att skapa nya möjligheter för Privab och Hemmakväll att växa och utvecklas tillsammans. Hemmakväll ser stora fördelar i Privabs breda sortiment och deras förmåga att snabbt anpassa sig efter marknadens behov.

Samarbetet inleds den 1 januari 2025 och förväntas generera en årlig omsättning om cirka 70 miljoner kronor för Privab. Avtalet förväntas även öppna upp för ytterligare samarbeten och utvecklingsinitiativ på lång sikt.

Vi är stolta över partnerskapet med Hemmakväll där vi ser fram emot att arbeta tillsammans långsiktigt och på en strategisk nivå. Partnerskapet understryker även attraktiviteten i Privabs distributionsplattform och vårt engagemang för att skapa långsiktig tillväxt, genom samarbeten med ledande butikskedjor på den svenska marknaden.” – Niklas Andersson, VD, Privab.

Privabs sortiment passar perfekt med vår profil, och deras höga flexibilitet gör dem till den ideala partnern för att säkerställa att vi alltid kan erbjuda våra kunder det bästa utbudet.” – Jan Richter, VD, Hemmakväll.

”Vi ser fram emot att samarbeta med Hemmakväll, ett varumärke förknippat med kvalitet och innovation. Detta partnerskap är en viktig milstolpe när det kommer till att stärka vår position på marknaden och driva hållbar tillväxt. Tillsammans kommer vi kunna ta våra kunderbjudanden till nästa nivå.” – Magnus Runestam, Försäljningschef, Privab.

Om Privab
Privab är en rikstäckande grossist specialiserad på att förse den svenska dagligvaruhandeln och servicehandeln med ett brett sortiment av produkter inom konfektyr, snacks, drycker och livsmedel.

Om Hemmakväll
Hemmakväll är en svensk butikskedja som specialiserar sig på försäljning av konfektyr och snacks. Med 69 butiker över hela landet är företaget en av de ledande aktörerna inom godishandeln i Sverige. Utöver sitt breda utbud av godis, choklad och snacks erbjuder Hemmakväll även filmuthyrning och olika typer av underhållningsprodukter. Företaget är känt för att ge kunderna en upplevelse kring sina produkter, med fokus på kvalitet och ett brett sortiment som lockar till både spontan och planerad konsumtion.

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Simon Petrén, VD, Humble Group AB
E-mail: simon.petren@humblegroup.se

Informationen i detta pressmeddelande har publicerats genom ovanstående kontaktpersons försorg, vid den tidpunkt som anges av Humble Groups nyhetsdistributör Cision vid publiceringen av detta pressmeddelande.

Om Humble
Humble Group är en svensk FMCG-koncern som levererar nästa generations konsumentprodukter som är bättre för människor och planeten. Humbles verksamhet består av affärssegmenten Future Snacking, Quality Nutrition, Sustainable Care och Nordic Distribution, vilka har en inriktning mot hälsa och hållbarhet. Bolaget strävar efter att driva organisk och strukturell tillväxt genom förvärv och med synergier i verksamhetsenheterna. För mer information besök www.humblegroup.se

Humble is listed on Nasdaq Stockholm, First North Growth Market, under the ticker HUMBLE
FNCA Sweden AB is Humble’s certified adviser.

Continue Reading

Marknadsnyheter

ADDvise erhåller order till ett värde av 1,3 MUSD

Published

on

By

ADDvise Groups dotterbolag MRC Systems har erhållit en order från Medsept. Bolaget tillverkar medicintekniska produkter för hälso- och sjukvårdsindustrin och är baserat i Oran, Algeriet.

Ordern har ett värde på cirka 1,3 MUSD. Ordern avser design och konstruktion av en renrumsanläggning med tillhörande produkter för en ny medicinteknisk tillverkningsanläggning på cirka 700m2 baserat i Oran, Algeriet. Leverans av ordern är planerad att slutföras under Q2 2025.

 

För mer information, vänligen kontakta:

Staffan Torstensson, VD
+46 704 33 20 19
staffan.torstensson@addvisegroup.se

Viktig information

Denna information är sådan information som ADDvise Group AB är skyldiga att offentliggöra enligt EU:s marknadsmissbruksförordning. Informationen lämnades för offentliggörande den 20 september 2024 kl. 14:20 CEST.

 

Om ADDvise Group

ADDvise är en internationell life science-koncern. Med en decentraliserad ägarmodell utvecklar och förvärvar vi högkvalitativa företag inom affärsområdena Lab och Sjukvård. Koncernen omfattar över 20 bolag och omsätter närmare 2 miljarder SEK. ADDvise är noterat på Nasdaq First North Premier Growth Market. Mangold Fondkommission AB, 08-503 015 50, CA@mangold.se, är bolagets Certified Adviser. Ytterligare information finns på www.addvisegroup.se.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2017 Zox News Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.