Metan från kor och andra idisslare utgör en stor del av växthusgasutsläppen från svenskt jordbruk. Nu har ett samarbete kring ett metanreducerade fodertillskott inletts, vilket ska leda till en hushållsost med lägre klimatpåverkande utsläpp, som når marknaden i vår. Projektet involverar hela livsmedelskedjan, från gården Fröstorp och Gäsene mejeri till Volta Greentech och dagligvarukoncernen Axfood.

– För att kraftigt minska matens klimatpåverkan behövs fler lösningar på gårdsnivå som enkelt kan skalas upp och leda till hållbara produkter i kundens varukorg. Samarbete genom hela livsmedelskedjan är avgörande för att lyckas, säger Helena Allard, hållbarhetsinnovatör på Axfood.

På Fröstorps gård utanför Herrljunga börjar det metanreducerande fodertillskotet Bovaer® blandas i de cirka 600 kornas foder. En mätstation har installerats i ladugården för att kunna mäta metanhalten i kornas utandningsluft före och under användningen av fodertillskottet.

Målet med projektet är att minska klimatpåverkan på hushållsost från Garant, en av Axfoodskoncernens egna märkesvaror. Om testerna med fodertillskottet ger önskad effekt kommer samtliga Garants hushållsostar att lanseras på nytt under våren.

Projektet leds av det svenska biotechföretaget Volta Greentech tillsammans med Gäsene mejeri och dagligvarukoncernen Axfoods inköps- och logistikbolag Dagab. Syftet är att få fram mer kunskap och erfarenhet, med målet att kunna skala upp till fler gårdar och fler produkter och med tiden också kunna använda ännu mer effektiva fodertillskott som kan minska metanutsläppen ännu mer.

År 2023 beskrev Naturvårdsverket metanreducerande fodertillsatser som en av få effektiva åtgärder för att minska utsläpp från djurs matsmältning och uppmanade regeringen att undersöka deras genomförbarhet, potential och socioekonomiska effekter. Aktörerna i detta projekt ser att fodertillskott har stor potential.

– För att lyckas med klimatsatsningar krävs data över hur mycket CO2-ekvivalenter som reduceras och till vilken kostnad. Det är då det blir möjligt att fatta kloka beslut om klimatåtgärder. Vi är övertygade om att fodertillskott snart blir branschstandard eftersom de är mätbara och kostnadseffektiva, säger Fredrik Åkerman, vd på Volta Greentech.

Det metanreducerande tillskottet Bovaer® tillsätts i små doser i kornas foder och påverkar inte ostens smak eller konsistens. Effekten av tillsatsen är omedelbar och uppnår full verkan inom cirka två dygn. Tidigare mätningar visar att metanutsläppen minskar med cirka 30 procent per dag. Tillskottet är testat och godkänt av Europeiska kommissionen.

– Vi tycker att det är viktigt att delta i ett projekt som bidrar till att minska utsläppen från jordbruket och på så sätt ytterligare positionera svenska mejeriprodukter som ledande inom hållbarhet, säger Marcus Jansson, vd på Gäsene Mejeri.

Att använda en välkänd och populär produkt som hushållsost är en fördel eftersom det minskar behovet av omfattande informationsinsatser eller marknadsföringskampanjer. Konsumenterna är redan bekanta med produkten, vilket gör det enklare att nå resultat och snabbare minska de klimatpåverkande utsläppen. Genom att välja Garant hushållsost kan konsumenten vara med och påverka utvecklingen.

För mer information, kontakta:
Magnus Törnblom, presschef Axfood, 070-266 27 12, magnus.tornblom@axfood.se
Fredrik Åkerman, vd Volta Greentech, 070-770 86 33, fredrik@voltagreentech.com

Axfood ska vara ledande inom prisvärd, bra och hållbar mat. I vår bolagsfamilj ingår butikskedjorna Willys, Hemköp och City Gross, liksom Tempo, Handlar ́n och Matöppet. Grossistförsäljning sker genom Snabbgross och vårt supportbolag Dagab ansvarar för koncernens produktutveckling, inköp och logistik. I Axfoodfamiljen ingår även Urban Deli och delägda Apohem och Eurocash. Tillsammans har koncernen mer än 15 000 medarbetare och en omsättning om över 80 miljarder kronor. Axfoods aktie är sedan år 1997 noterad på Nasdaq Stockholm och huvudägare är Axel Johnson AB. Läs mer på www.axfood.se.