Marknadsnyheter

Swegreen signs agreement with chain restaurant

Published

1 år ago

22 december, 2022

Tanalys

Östgöta Kök is a Swedish restaurant chain in Mid-Sweden which has been committed to their philosophy for the past 15 years, “Deliver the food with love, with selected ingredients and raw material of quality which preferably come from the local farms”. Taking their commitment to local food to another level, Östgöta Kök pens a contract with Swegreen and becomes Swegreen’s ‘Farming as a Service’ customer.

With the concept imbued with strong sustainable thinking and focus on high-quality locally produced leafy greens, herbs and spices, Swegreen’s innovation was right down their alley!

Soon the guests of Östgöta Kök’s restaurant at Nya Torget in Norrköping will be able to enjoy the food that is grown on-site and the restaurant’s very own vertical farm. Swegreen will install its newly launched farming platform, Saga, in Norrköping during the upcoming spring.

– With our own hydroponic vertical farm, we have the chance to give our guests a more appealing dining experience. I have to confess; we were surprised when we tasted Swegreen’s products and sample crops. Crops that they grow taste way better and have a superior aroma, says Thomas Hallgren, who owns Östgöta Kök Group together with Karin Elebring.

From farm to table

Östgöta Kök’s journey to success started around 2004 when the strong interest in local cuisine picked up, and Thomas and Karin built a partnership around a sustainable food mindset and use of locally produced ingredients.

They founded a company, which over the years has grown into a whole restaurant group with investments in everything from fine dining, archipelago restaurants and deli counters to catering or pasta and burger bars. But still, each restaurant concept is built around a strong focus on serving delicious and regional food.

– Our niche has always been to think green and strive for low environmental impact as much as possible. We have a close collaboration with a large number of local suppliers, but now we will be able to produce climate-smart greens ourselves. We can offer our guests greens that have not travelled further than from our farm inside the restaurant to the kitchen and directly to the table, says Thomas while smiling.

Experience with a pinch of the future

The installation of Östgöta Kök’s Saga model will begin in the spring of 2023 in their restaurant in Norrköpinng, and the plan is for the farming unit to be visually exposed for the guests. They will have the possibility of looking at this futuristic technology through glass and see how the plants grow inside the farm.

– Our first restaurant farming unit took place at the Fotografiska museum in Stockholm, and it supplies the museum’s ‘Green Star’ awarded by Michelin Guide restaurant with greens all year round. Now we are extremely glad that yet another restaurant client with focus on sustainability seeks to benefit from the advantages of growing their own greens on site with our technology! The fact that Östgöta Kök commits to this shows that they are at the forefront of the transition towards a more circular future model that will secure the supply of food based on local production, says Pierre Mohlin, CEO at Swegreen.

More info:

Sepehr Mousavi
Chief Innovation Officer, Swegreen
Phone: +46 (0) 733 1400 43
Email: sepehr.mousavi@swegreen.se

Swegreen is an Agtech company and a vertical farming innovation venture based in Sweden. We are offering the world’s most efficient in-store farming solution and the most hyper-local and climate-smart greens, grown in our sustainable, circular, futuristic and controlled-environment growing systems. Swegreen is a pioneering enterprise in offering urban farming in a service model enabled by our AI-driven farm management and cloud-based monitoring platforms – which we call Farming as a Service, FaaS.

Taggar:

Marknadsnyheter

Debutroman inspirerad av relationskollapsen

Published

1 timme ago

26 april, 2024

Tanalys

Inspirerad av sitt eget uppbrott skriver Mikael Winroth om smärtsam svartsjuka och brinnande förälskelse i nya boken Selekt. Relationsromanen utkommer på Hoi förlag den 21 maj.

När Davids ex Daniela berättar att hon träffat en ny krossas alla förhoppningar om en återförening. Kan David ta sig ur den kollaps som följer när man förlorar kärleken och familjen?

– För mig är Selekt en berättelse om kärlek som också undersöker svartsjukans och förälskelsens färger, säger författaren Mikael Winroth.

Om förtvivlan och pånyttfödelse
Idén till romanen kom ur en separation. Med inspiration från Albert Camus Fallet skriver Mikael varmt, men samtidigt smärtsamt, om när livet raseras och blir till kaos.

– Det var en period full av desperation och utspel blandat med sorg och förtvivlan, och hopp om pånyttfödelse, säger han.

För intervju eller recensionsex mejla marknad@hoi.se

Foto: Tim Kristensson

Mer om författaren

Mikael Winroth, född 1972 i Stockholm, bor i Ljungskile norr om Göteborg. Han är utbildad civilingenjör från KTH och är konsult som IT-projektledare. Selekt är Mikaels debutroman.

Kontakta ossmarknad@hoi.se

Hoi är ett modernt bokförlag som kombinerar styrkan hos ett traditionellt förlag med större frihet, mer delaktighet och bättre villkor för författaren. Vi letar ständigt efter manus med litterära och kommersiella kvaliteter. Välkommen till oss, som läsare eller författare.

Marknadsnyheter

Debutroman inspirerad av relationskollapsen

Published

1 timme ago

26 april, 2024

Tanalys

Inspirerad av sitt eget uppbrott skriver Mikael Winroth om smärtsam svartsjuka och brinnande förälskelse i nya boken Selekt. Relationsromanen utkommer på Hoi förlag den 21 maj.

När Davids ex Daniela berättar att hon träffat en ny krossas alla förhoppningar om en återförening. Kan David ta sig ur den kollaps som följer när man förlorar kärleken och familjen?

– För mig är Selekt en berättelse om kärlek som också undersöker svartsjukans och förälskelsens färger, säger författaren Mikael Winroth.

– Det var en period full av desperation och utspel blandat med sorg och förtvivlan, och hopp om pånyttfödelse, säger han.

För intervju eller recensionsex mejla marknad@hoi.se

Foto: Tim Kristensson

Mer om författaren

Mikael Winroth, född 1972 i Stockholm, bor i Ljungskile norr om Göteborg. Han är utbildad civilingenjör från KTH och är konsult som IT-projektledare. Selekt är Mikaels debutroman.

Kontakta ossmarknad@hoi.se

Marknadsnyheter

Alkoholrelaterad vård och behandling kostar Region Dalarna hundra-tals miljoner årligen

Published

2 timmar ago

26 april, 2024

Tanalys

IOGT-NTO uppmanar politiker i Dalarna att ta del av kunskap och forskning om omfattningen av kostnaderna som alkoholen bär. Men den kunskapen kan politiken fatta de beslut som ger förutsättningar för en bättre folkhälsa och möjliggör utveckling.

Enligt Rambolls undersökning av de alkoholrelaterade kostnader årligen i region Dalarna framkommer bland annat:

120 mnrk i hälso- och sjukvårdskostnader
198 mnkr för socialtjänsten
902 mnk på grund av förtida dödsfall
59 mnkr för sjukfrånvaro på kort och lång sikt

Genom att bedriva en alkoholpolitik som värnar om människor och bidrar till en sänkt alkoholkonsumtion kan dessa kostnader minskas! Exempel: Bibehållet alkoholmonopol, begränsad tillgänglighet, förbud av alkoholreklam och höjd alkoholskatt.

IOGT-NTO besöker därför på måndag 29 april regionfullmäktiges sammanträde i Falun mellan klockan 9.30-11.00 och träffar politikerna i regionen! Vid besöket delar IOGT-NTO ut kunskapsmappar som innehåller bland annat information om regionens påverkansbara kostnader samt forskningsrapporter om alkohol och hjärnan.

Vid intresse från media att deltaga, intervjua eller besöka kontakta personen nedan

Kontakt

Ponthus Jessmor
Presskontakt IOGT-NTO
0734 61 83 28
press@iogt.se

Press – IOGT.se

IOGT-NTO vill öka individens frihet och bidra till ett tryggare samhälle där ingen far illa av alkohol eller andra droger. IOGT-NTO är en religiöst och partipolitiskt obunden organisation vars verksamhet vilar på nykter grund och syftar till att stärka demokrati och solidaritet. vi är idag den viktigaste samhällsaktören med mål att minska skadorna från alkohol och andra droger.